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2022-09-13
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澳門逸園中心出名多高質餐廳，今日來到漁獲濱燒，想食日式燒海鮮。加了$288點了個金目鯛海鮮盛合。飲品方面點了薑味汽水割燒酌，及乳酸味汽酒。兩種味道都屬於比較清新，很適合配搭海鮮。餐廳都有提供很多不同款的清酒，三五知己小酌一番，非常享受！前菜芝麻鹽醬椰菜非常清新，椰菜爽口Juicy,好適合作為開胃菜金目鯛海鮮盛合非常吸晴！肉眼看都感覺到海鮮的新鮮程度，貝類的size都非常巨大！魚先做成刺身，金目鯛油脂含量適中，肉質細膩，肉肥而鮮美，無腥味，所以日本人都很喜愛吃金目鯛的因為魚頭顱腔內含有豐富的脂肪，營養價值很高，所以魚頭不要浪費，用上油炸的方式，令到骨頭都炸香脆，整個魚頭頓時變成美食北寄貝非常大隻，用上昆布高湯及清酒烹調，盡顯鮮味！新鮮貝類口感彈牙，肉質非常鮮甜扇貝可以選擇兩種口味，一個是用芝士，一個是用高湯及清酒烹調。用上芝士表面多了一份焦香，濃郁芝士配上爽口扇貝，味道非常匹配！高湯的烹調方式反而提升了貝類的鮮味，湯汁都變成非常可口，保留原汁原味另外再點了一個A5和牛壽喜燒，和牛油脂分布非常平均，牛味濃郁，因為油脂豐富的關係，做到入口即化！沾上蛋汁，肉質更加軟滑！最後朱古力窩夫作結，朱古
加了$288點了個金目鯛海鮮盛合。
飲品方面點了薑味汽水割燒酌，及乳酸味汽酒。兩種味道都屬於比較清新，很適合配搭海鮮。餐廳都有提供很多不同款的清酒，三五知己小酌一番，非常享受！
前菜芝麻鹽醬椰菜非常清新，椰菜爽口Juicy,好適合作為開胃菜
金目鯛海鮮盛合非常吸晴！肉眼看都感覺到海鮮的新鮮程度，貝類的size都非常巨大！
魚先做成刺身，金目鯛油脂含量適中，肉質細膩，肉肥而鮮美，無腥味，所以日本人都很喜愛吃金目鯛的
因為魚頭顱腔內含有豐富的脂肪，營養價值很高，所以魚頭不要浪費，用上油炸的方式，令到骨頭都炸香脆，整個魚頭頓時變成美食
北寄貝非常大隻，用上昆布高湯及清酒烹調，盡顯鮮味！新鮮貝類口感彈牙，肉質非常鮮甜
扇貝可以選擇兩種口味，一個是用芝士，一個是用高湯及清酒烹調。
用上芝士表面多了一份焦香，濃郁芝士配上爽口扇貝，味道非常匹配！
高湯的烹調方式反而提升了貝類的鮮味，湯汁都變成非常可口，保留原汁原味
另外再點了一個A5和牛壽喜燒，和牛油脂分布非常平均，牛味濃郁，因為油脂豐富的關係，做到入口即化！
A5和牛壽喜燒
$298
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沾上蛋汁，肉質更加軟滑！
最後朱古力窩夫作結，朱古力味忌廉非常軟滑，窩夫口感有點像蛋糕，軟綿綿的，吃點甜食作結，滿足到一個點！
朱古力窩夫
$72
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