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2018-03-06
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朋友生日指定要來 飲茶, 它位於V Point 29樓。一出電梯行入大廳，餐館裝修精緻，全店半邊是落地玻璃，光源充足，一望無際維港靚境一定無得輸。我們被安排坐客房，雖然當天濃霧遮蔽部份境色，但美境依舊在，它會令客人心情特別暢快。 高檔食店通常不會提供點心紙，所以客人要從餐牌中選取點心。 從餐牌看到，也有幾款獨有而吸晴的點心。 我們選擇的點心包括了: 九公格、卡邦尼炸海鮮卷、雙色蝦餃、酥皮酥皮叉燒包、焗蟹蓋飯、鮮蝦腸等。 是由不同的九小碟併成， 好似懷石料理一樣，精緻但味道就麻麻地，感覺以下欄食物入饌，對我而言一點都唔吸引。 要讚的點心有 , 酥皮又薄又輕，好似鳥巢一樣包袱著海鮮粒，以小小酸的卡邦尼醬令到油膩感頓失，好味必食。 名為 以黑松露和普通蝦餃混成一寵。未食已經聞到黑松露的芳香撲鼻，餃皮相當薄，隻隻工整，好靚，而且隱約看到肥大的蝦仁，第一次吃黑松露蝦餃，絕對令我留下不俗的印象。 酥皮做得麻麻地，感覺似焗香的餐包上上小許酥皮，賣相平凡。叉燒包錎中混合洋蔥絲，口感多一點，但欠蜜汁，有點不似預期。 另外 也做得相當好，腸粉皮雪白無瑕，口感充滿彈性，蝦仁新鮮爽口，借得一試。 最
一出電梯行入大廳，餐館裝修精緻，全店半邊是落地玻璃，光源充足，一望無際維港靚境一定無得輸。
我們被安排坐客房，雖然當天濃霧遮蔽部份境色，但美境依舊在，它會令客人心情特別暢快。
高檔食店通常不會提供點心紙，所以客人要從餐牌中選取點心。
從餐牌看到，也有幾款獨有而吸晴的點心。
我們選擇的點心包括了:
九公格、卡邦尼炸海鮮卷、雙色蝦餃、酥皮酥皮叉燒包、焗蟹蓋飯、鮮蝦腸等。
[九公格]是由不同的九小碟併成， 好似懷石料理一樣，精緻但味道就麻麻地，
感覺以下欄食物入饌，對我而言一點都唔吸引。
要讚的點心有 [卡邦尼炸海鮮卷] , 酥皮又薄又輕，好似鳥巢一樣包袱著海鮮粒，以小小酸的卡邦尼醬令到油膩感頓失，好味必食。
名為[雙色蝦餃] 以黑松露和普通蝦餃混成一寵。
未食已經聞到黑松露的芳香撲鼻，餃皮相當薄，隻隻工整，好靚，而且隱約看到肥大的蝦仁，第一次吃黑松露蝦餃，絕對令我留下不俗的印象。
[酥皮叉燒包] 酥皮做得麻麻地，感覺似焗香的餐包上上小許酥皮，賣相平凡。
叉燒包錎中混合洋蔥絲，口感多一點，但欠蜜汁，有點不似預期。
另外 [鮮蝦腸] 也做得相當好，腸粉皮雪白無瑕，口感充滿彈性，蝦仁新鮮爽口，借得一試。
最後奉上香甜棉糯 [蓮容壽包] 為好友送上祝福。
點心整體上有水準，服務亦不俗。
以銅鑼灣地段又可以看全境的地方而言，價錢尚算合理。
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