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2022-05-01
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櫻花開了幾轉 東京之旅一早比一世遙遠日本，在這段時間，已經變得遙不可及。還好，在香港還是能吃到那邊來的美食，這還算是福氣吧。宮崎肉本舗，是日本來的店子，來到香港，選了在糖街的Sugar+，還是這裡首個進駐的商戶，景色開揚，還有點海景，這個地段，應該會有不少其他店陸續加入。坦白講，跟文迪是常吃燒肉的，主要是吃定量的。但宮崎肉本舖特別之處，是打不一樣的market segment，去搶放題的市場，但用料就是頂班的，價錢也跟MK場的不能相比。只要您肯付出，這裡為您帶來的，就是香港難得的高質燒肉放題體驗。很簡單，去City Super走個圈，就知道這裡的定價，其實也合理了。宮崎A5桜花牛極上燒肉套餐 $998：9分，這天一場來到，沒有理由不吃店方主打的宮崎A5桜花牛極上燒肉套餐，$998一位。宮崎A5桜花牛，來自宮崎縣櫻花牧場，日本直送，單看賣相，就已經知道其水準。說是放題，但也有些肉是定量的。先來的是桜花牧場A5和牛燒肉拼盤，已經包括西冷扒、外後腿肉、內後腿肉、前腿肉、肩里肌、肩口肉、和尚頭、五花腩、牛肋肉及壽喜燒。A5和牛，不用多介紹也知道其水準。先由西冷扒吃起，單是這塊西冷，已經值回票價
日本，在這段時間，已經變得遙不可及。還好，在香港還是能吃到那邊來的美食，這還算是福氣吧。宮崎肉本舗，是日本來的店子，來到香港，選了在糖街的Sugar+，還是這裡首個進駐的商戶，景色開揚，還有點海景，這個地段，應該會有不少其他店陸續加入。
坦白講，跟文迪是常吃燒肉的，主要是吃定量的。但宮崎肉本舖特別之處，是打不一樣的market segment，去搶放題的市場，但用料就是頂班的，價錢也跟MK場的不能相比。只要您肯付出，這裡為您帶來的，就是香港難得的高質燒肉放題體驗。很簡單，去City Super走個圈，就知道這裡的定價，其實也合理了。
宮崎A5桜花牛極上燒肉套餐 $998：9分，這天一場來到，沒有理由不吃店方主打的宮崎A5桜花牛極上燒肉套餐，$998一位。宮崎A5桜花牛，來自宮崎縣櫻花牧場，日本直送，單看賣相，就已經知道其水準。
說是放題，但也有些肉是定量的。先來的是桜花牧場A5和牛燒肉拼盤，已經包括西冷扒、外後腿肉、內後腿肉、前腿肉、肩里肌、肩口肉、和尚頭、五花腩、牛肋肉及壽喜燒。
A5和牛，不用多介紹也知道其水準。先由西冷扒吃起，單是這塊西冷，已經值回票價，份量十足，油脂豐腴，微微的燒過後，質感仍然相當軟腍。可以蘸點點桜花鹽，更能起到提味的作用。
至於和尚頭也是不常見的，是牛後腿內側股肉，脂肪偏少的瘦肉部份，帶點嚼勁，是必不同的感覺。另外一款特別的是壽喜燒，當然不是用sukiyaki的方法去處理，薄薄的一塊，只要簡單的燒過後，就可以蘸加上雞蛋的月見汁，用燒肉的方法吃sukiyaki，有意思。
其他的部份就是放題形式，建議大家可以先吃拼盤內供應的，那款喜歡的，再添加吧。如內後腿肉脂肪比例不太高，質感細膩。外後腿肉就質感札實。五花腩就是肥美之選，很能凸獻出A5和牛的油脂感。
吃和牛之外，也選了兩款豚肉。青森黑豚五花腩以及鹿兒島黑豚上肩肉，加上了芝士、辛口、黑七味等，很惹味，辣勁十足。吃肉之外，當然也要吃菜，野菜盛合就最合適，畢竟日本直送的野菜，當然是很清甜。
也點選了宮崎肉本舖和風沙律，清新的沙律，正好中和了A5和牛的油脂。吉列廣島蠔炸漿薄身，不太油膩，廣島蠔是靚貨，自是無得輸。
非酒精飲品也是無限添加，我就選來白桃乳酸梳打，挺清甜的。
最後，也要來點甜吧。櫻花雪糕是必吃之選，質感帶點煙韌，沒有冰感，很討好。3.6特濃牛乳奶凍，奶味很香濃，質感細滑。
留港消費，吃到日本來的宮崎肉本舗，還要是桜花牧場A5和牛燒肉，是幸福的。如西冷扒、和尚頭、以及壽喜燒皆令人印象難忘。A5和牛放題，$998一位，當然不便宜，但物有所值，牛魔王要留意這裡了。
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