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2011-07-23
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這天和一班老友到時代廣場看完哈利波特的展覽後，就到sogo尋覓我們的午餐。到了地庫後發現許多食店位置都有變動，好像mochi cream已不見了踪影，變成了Milk Top，而秀吉就和昔日的Milk Top互調，旁邊就是銀座梅林的外賣店，而以往的秀吉就新開了一間Froyo店，一言概之便是換了新面貌喇，在這樣的變化中我們選擇了日本風味的匠工房秀吉。若大家經常到沙田的一田百貨逛街，food court入面的匠工房秀吉也是特別受歡迎，小妹去過幾次都見到小人龍呢！港人溺愛日本料理並不是什麼新鮮滾熱辣的大新聞，但我認為他的小食，例如燒餅、小丸子、奄列炒麵那些擁有香濃醬料的料理，比起其他主食更能勾引到港人的心思，小妹自己擅自猜測這是他較受歡迎的原因吧而sogo的秀吉，料理內容和沙田的大同小異，不外乎以上三款，而炒麵則改為炒烏冬，每個套餐都是按四款料理互調這個原則而製造出來的。不過這裡的變化似乎更有新意：除了不同組合的套餐，還有不同口味的炒烏冬，是沙田所沒有的，包括咖哩雞絲口味($45)、海鮮豉油口味($48)、牛肉燒汁口味(43$)、韓風辣麵豉口味($45)店家分別用庶民度no.1、人氣no.1、
若大家經常到沙田的一田百貨逛街，food court入面的匠工房秀吉也是特別受歡迎，小妹去過幾次都見到小人龍呢！港人溺愛日本料理並不是什麼新鮮滾熱辣的大新聞，但我認為他的小食，例如燒餅、小丸子、奄列炒麵那些擁有香濃醬料的料理，比起其他主食更能勾引到港人的心思，小妹自己擅自猜測這是他較受歡迎的原因吧而sogo的秀吉，料理內容和沙田的大同小異，不外乎以上三款，而炒麵則改為炒烏冬，每個套餐都是按四款料理互調這個原則而製造出來的。不過這裡的變化似乎更有新意：除了不同組合的套餐，還有不同口味的炒烏冬，是沙田所沒有的，包括咖哩雞絲口味($45)、海鮮豉油口味($48)、牛肉燒汁口味(43$)、韓風辣麵豉口味($45)店家分別用庶民度no.1、人氣no.1、精力度no.1、大坂度no.1將烏冬冠上頭銜，可惜小妹當天吃的並不是以上四款，欲知事情的真偽，還是交由各位自己「驗證」喇另外小丸子的選擇也更有彈性：若是購買最大眾的小丸子的話，可選擇原味特製沙律醬、哇沙比沙律醬和辣椒沙律醬，數量也有5粒($20)、8粒($30)、12粒($42)供客人選擇，買得愈多愈抵食；另外還有一款新口味：蔥酸汁小丸子，據說是使用日本柚子而特製的酸汁，數量和前一款相同，不過價錢就貴2~3蚊；最後有一款稱為味之四天王，名字非常有氣勢，但實際上乃是將剛才提及過的四款口味來個大匯集而已，每款有四粒，盛惠$56。最後是甜品大判燒，口味只有兩款：吉士、紅豆，價錢和沙田的相同$7一個，但sogo的就能享有買四送一的大優惠！怎樣，又是一個新選擇吧~
好了，說太多喇，趕緊向大家說說小妹當天吃了什麼料理吧。我和友人Ａ合點了一個套餐Ｂ，是燒餅和奄列炒烏冬的組合。
燒餅以椰菜粒為基礎和麵粉漿混合，一起放上鐵板煎至表面微焦，煎到一半時會加上一片雪藏的日式叉燒，配以燒餅醬和沙律醬一起食用。整體的味道不錯，雖然大部分味道來自醬汁，椰菜沒有菜味，而叉燒片因雪藏而沒有肉味，口感又有點過粉，所以只食半個都覺得飽濟，幸好其醬汁不錯，味道是okay的。炒烏冬並沒有用上太多豉油而不會過咸，顏色略淺又不算油膩，烏冬非常煙un，小妹好喜歡這種口感作為外層的奄列也幾滑溜，有微微蛋香，新奇的是紅色醬汁，初時以為是茄醬，但食落又不似，再多吃幾啖才發現其味道似韓式辣醬，不過不辣就是了~~我認為幾好食的除套餐外，和其餘友人也叫了一客原味特製沙律醬口味的小丸子。
小丸子新鮮「滾」起，熱得要放涼幾分鐘才能吃，從外觀去看，他不以外脆內軟的特色為賣點，乃是用軟稔為主打，小丸子一咬即化，完全不用費勁再去咬，粉漿極軟滑，和燒餅的粉狀口味完全相反，與小妹當年到大阪吃過的口感好相似，八爪魚粒頗大粒帶有魚味，醬汁濃郁不死咸更帶微甜，令人想一粒接著一粒的吃，小妹我真的好感動，因為這小丸子。雖然sogo內有幾間高級的日本餐廳，食物當然有保證，但小妹始終喜歡這種平民小吃，誰叫我是普通小市民呢
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