MEMOIR (已結業)

難得的聖誕節假期，當然要同朋友聚一聚。今日去左銅鑼灣美食集中地登龍街，點左兩份午餐：香煎肉眼扒配韓式燒肉汁肉質好基本上不用太多的調味，所以我由頭到尾都沒沾醬汁。喜歡食 Medium Rare，一上菜已經聞到牛香，入口即感受到豐富而平均的油脂，肉質嫩滑。旁邊的薯條炸得香脆，令人不禁一條接一條地送入口。跟餐配雜菜沙律雖然是跟餐，但絕對是誠意之作。除了大量新鮮沙律菜外，仲有酸酸甜甜的車厘茄和平日較少見的紅石榴，拌上黑醋汁，健康又開胃。牛油果雞肉意粉作為牛油果迷，幾乎只要餐牌有就必點。今次也是高水準之作，意粉煮得剛好，保持彈牙有嚼勁，牛油果醬與意粉融合自然，雞肉保持到嫩滑，不錯呀。跟餐配精選餐湯朋友飲既，佢話喜歡再濃郁少少。跟餐加Tiramisù港女食甜品最緊要唔好太甜，呢個Tiramisù絕對做到。佢集香、滑、軟、甘澀等不同口感於一身，層次好豐富，以佢作結一餐，滿足埋個甜品胃，最緊要是甜品份量剛好，不會令人有太大罪惡感。