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還有差不多一個星期便要到印度出差,到時必定餐餐印度咖哩,冇啖好食。有見及此,特意及時行樂,馬上吃餐好。這間餐廳位於銅鑼灣登龍街,銅鑼灣地鐵站時代廣場出口大約走五分鐘便到,地點十分方便。我們一行四人大約十二點鐘便到。可能時間尚早,餐廳還是未有滿座。我們叫了幾樣點心和小菜一起分享。 1) 鴛鴦蝦餃皇(⭐⭐⭐⭐⭐): 蝦餃皇一籠四件,兩件原味,兩件黑松露味。蝦餃皮薄餡靚,每一粒也是包著大大舊的蝦肉,十分彈牙爽口,配上竹筍粒口感更佳。黑松露的那兩隻菌味香濃得來不會掩蓋蝦的鮮味,十分出色。2) 野菌上素餃(⭐⭐⭐⭐💢): 這個上素餃餡料有翠玉瓜和雜菌,吃起來十分爽脆,配合松露醬味道一點也不單調。3) 卡邦尼海皇卷(⭐⭐⭐⭐💢): 這個海皇卷外層香脆可口,而且是一絲絲的,口感有趣。裏面包著海鮮餡料,配合沙律醬吃起來甜甜酸酸,十分開胃。4) 菠蘿酥皮叉燒包(⭐⭐⭐⭐⭐): 這個叉燒包是即叫即焗的,上枱還是熱辣辣,冒著煙。叉燒餡料半肥瘦,配上微酸的菠蘿,吃起來肥而不膩。5) 鯊魚骨花膠湯(⭐⭐⭐⭐⭐): 這個花膠湯較為稠身,一喝便知是充滿骨膠原,是女士們美容養顏的恩物。另外花膠扒一點也不馬虎,大件而且
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還有差不多一個星期便要到印度出差,到時必定餐餐印度咖哩,冇啖好食。有見及此,特意及時行樂,馬上吃餐好。

這間餐廳位於銅鑼灣登龍街,銅鑼灣地鐵站時代廣場出口大約走五分鐘便到,地點十分方便。
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我們一行四人大約十二點鐘便到。可能時間尚早,餐廳還是未有滿座。我們叫了幾樣點心和小菜一起分享。

1) 鴛鴦蝦餃皇(⭐⭐⭐⭐⭐):
蝦餃皇一籠四件,兩件原味,兩件黑松露味。蝦餃皮薄餡靚,每一粒也是包著大大舊的蝦肉,十分彈牙爽口,配上竹筍粒口感更佳。黑松露的那兩隻菌味香濃得來不會掩蓋蝦的鮮味,十分出色。
鴛鴦蝦餃皇
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鴛鴦蝦餃皇
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2) 野菌上素餃(⭐⭐⭐⭐💢):
這個上素餃餡料有翠玉瓜和雜菌,吃起來十分爽脆,配合松露醬味道一點也不單調。
野菌上素餃
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野菌上素餃
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3) 卡邦尼海皇卷(⭐⭐⭐⭐💢):
這個海皇卷外層香脆可口,而且是一絲絲的,口感有趣。裏面包著海鮮餡料,配合沙律醬吃起來甜甜酸酸,十分開胃。
卡邦尼海皇卷
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4) 菠蘿酥皮叉燒包(⭐⭐⭐⭐⭐):
這個叉燒包是即叫即焗的,上枱還是熱辣辣,冒著煙。叉燒餡料半肥瘦,配上微酸的菠蘿,吃起來肥而不膩。
菠蘿酥皮叉燒包
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5) 鯊魚骨花膠湯(⭐⭐⭐⭐⭐):
這個花膠湯較為稠身,一喝便知是充滿骨膠原,是女士們美容養顏的恩物。另外花膠扒一點也不馬虎,大件而且厚身,要用刀叉切開才吃。
鯊魚骨花膠湯
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6) 紅燒潮州翅(⭐⭐⭐⭐⭐):
相對起花膠湯,這個紅燒翅味道較為香濃,應該是用了大量的金華火腿和雞煲成的,真材實料。潮州翅份量十足,每一條都有牙籤那麼粗,是一般飲宴絕對不會吃到的。388元都算貨真價實。
紅燒潮州翅
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另外值得一讚是紅燒翅上枱時還是用微火暖著的,十分細心。
紅燒潮州翅
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7) 脆皮鹽香雞(⭐⭐⭐⭐⭐):
這個鹽酥雞是用本地走地雞。相對冰鮮雞較為細隻,但卻十分鮮味,連雞胸雞,背脊這些位置也十分嫩滑。另外雞皮也焗得十分脆香脆可口,像吃薯片一樣。伴碟還有其他雞內臟,都是十分滋味,尤其推介爽脆的雞腎。
脆皮鹽香雞
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8)上湯千層菠菜(⭐⭐⭐⭐💢):
上湯煮菜這烹調方式少油少鹽,而且比較淡味,能夠突顯出菠菜的鮮味。千層是自家製的,吃起來十分有豆味。
上湯千層菠菜
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總括而言,這間餐廳中菜水準十分高,而且地點方面就腳,不失為家庭聚會的一個好地方定,必會再來。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-08-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$400
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紅燒潮州翅
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