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2021-10-01
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過江龍京都勝牛係日本黎既炸牛排專門店，日本有五十幾間分店。主打菜式吉列牛標榜只係炸60秒，酥口香脆之餘保留牛既香氣同口感嫩滑。香港暫時有銅鑼灣同將軍澳兩間分店。.今次約埋朋友幫襯佢地銅鑼灣店。勝牛既裝修應該係參考番總店和風設計，地方闊落以卡位或四人位為主，四周都係日系味濃擺設到處都有打卡位。.餐廳除左牛之外仲提供左好多選擇，吉豬、海鮮甚至精巧既兒童餐都有。但一場黎到吉列牛扒專門店，同同行者都唔願意放棄牛呢個選擇所以兩份主食都係吉牛系列。.元祖炸牛排套餐 💲158 ⭐️4.3/5霙花翼板牛排套餐 💲168 ⭐️4.3/5套餐會附上麥飯，椰菜沙律及味噌湯，仲有份漬物。.京都勝牛標榜用高質牛肉位置，瞬間用高溫揸到外層金黃鬆脆，而牛肉都仲可以保持喺三成熟。餐廳仲提供咗好多唔同嘅醬料，醬油、傳統牛排醬、山椒鹽，我個份仲有咖喱醬俾大家配搭唔同口味。.兩份其實都係翼板牛排做主體一樣唔分開寫，分別只係霙花翼板牛排有埋蔥花蘿蔔蓉同埋汁，多咗一層食法。服務員講，如果食得生，三成熟建議可以直接食，牛味更香會更加嫩滑。不過當然都可以用鐵板煎香，有需要可以通知佢哋提供鐵板。.頭幾塊嘗試直食嘅風味，牛排面頭炸粉焦脆，
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今次約埋朋友幫襯佢地銅鑼灣店。勝牛既裝修應該係參考番總店和風設計，地方闊落以卡位或四人位為主，四周都係日系味濃擺設到處都有打卡位。
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餐廳除左牛之外仲提供左好多選擇，吉豬、海鮮甚至精巧既兒童餐都有。但一場黎到吉列牛扒專門店，同同行者都唔願意放棄牛呢個選擇所以兩份主食都係吉牛系列。
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元祖炸牛排套餐 💲158 ⭐️4.3/5
霙花翼板牛排套餐 💲168 ⭐️4.3/5
套餐會附上麥飯，椰菜沙律及味噌湯，仲有份漬物。
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京都勝牛標榜用高質牛肉位置，瞬間用高溫揸到外層金黃鬆脆，而牛肉都仲可以保持喺三成熟。餐廳仲提供咗好多唔同嘅醬料，醬油、傳統牛排醬、山椒鹽，我個份仲有咖喱醬俾大家配搭唔同口味。
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兩份其實都係翼板牛排做主體一樣唔分開寫，分別只係霙花翼板牛排有埋蔥花蘿蔔蓉同埋汁，多咗一層食法。服務員講，如果食得生，三成熟建議可以直接食，牛味更香會更加嫩滑。不過當然都可以用鐵板煎香，有需要可以通知佢哋提供鐵板。
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頭幾塊嘗試直食嘅風味，牛排面頭炸粉焦脆，牛入口即溶。試完再叫佢哋提供鐵板，輕烤表面再食。輕烤牛面後逼左少少油脂出黎更香口，我覺得其實呢種食法牛排油脂更高肉更香口。不過煎幾秒就好，太長時間熟晒就冇咁好食。
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跟餐既飯沙津同湯都可以隨意添加。麥飯應該係用日本米煙韌麥粒係有少少脆幾特別。椰菜沙律提供柚子醬同芝麻醬，好食到添食左兩次😍。
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藍柑荔枝味有汽特飲 💲36 ⭐️4/5
白桃蒟蒻冰茶 💲32 ⭐️4/5
特飲杯杯都好靚好打卡able，特別係藍柑荔枝特飲，顏色好靚好解渴。白桃蒟蒻冰茶係屬於茶味重較清淡款式，啱晒怕太甜既我。
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總結：除左好味到希望佢再俾多幾件牛之外，無可挑剔。食完已經想再encore系列。
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不專業食評 nei.foodie
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