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2022-10-01
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銅鑼灣登龍食街又有新店開場，今次是「一個人原來都可以盡興」的「一人之境」全自助烏龍麵店。.餐廳的門面設計新穎吸睛，是帶有科幻色彩的半圓玻璃及以醒目搶眼的淺黃主調格局。經過小走道進入餐廳前，是全自助的點餐機，由落單至付款完全自助，選購餐點後才進入餐廳。每個座位以縷空設計精美的隔板分隔開，全為個人獨立空間。每個座位也有獨立的Qʀ ᴄᴏᴅᴇ ꜱᴄᴀɴɴᴇʀ，挑選好心儀的座位後，將剛剛下單的收據上的Qʀ ᴄᴏᴅᴇ簡單一拍，美食就會由專人送到食客檯上。座位選擇有兩種，靠中心前方有活動隔版，餐點備妥後，師傅會拉開隔版將食物送到食客手上，而靠外的座位則會由店員取餐直接送上。這種全自助自動的設計，是為了在疫情下，盡量減少人與人之間的接觸的新用餐方法，相信會成為另一新風潮。.食物方面，餐廳主打是由日本師傅採用100% 北海道麵粉所新鮮製造的烏龍麵。而湯頭主打是清新香甜的清雞湯底，再以此基底調配出其他款式的湯頭。.✿ 明太子溫泉蛋冷烏龍麵 (中) 💲88個人認為以冷吃最能品嚐出上佳的烏龍麵的質感和小麥的香氣。因此，各選了一份冷及熱的烏龍麵。先說麵質，口感彈牙兼有嚼勁，質感很不錯。微酸的冷麵汁混了芝麻，比傳
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餐廳的門面設計新穎吸睛，是帶有科幻色彩的半圓玻璃及以醒目搶眼的淺黃主調格局。經過小走道進入餐廳前，是全自助的點餐機，由落單至付款完全自助，選購餐點後才進入餐廳。每個座位以縷空設計精美的隔板分隔開，全為個人獨立空間。每個座位也有獨立的Qʀ ᴄᴏᴅᴇ ꜱᴄᴀɴɴᴇʀ，挑選好心儀的座位後，將剛剛下單的收據上的Qʀ ᴄᴏᴅᴇ簡單一拍，美食就會由專人送到食客檯上。座位選擇有兩種，靠中心前方有活動隔版，餐點備妥後，師傅會拉開隔版將食物送到食客手上，而靠外的座位則會由店員取餐直接送上。這種全自助自動的設計，是為了在疫情下，盡量減少人與人之間的接觸的新用餐方法，相信會成為另一新風潮。
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食物方面，餐廳主打是由日本師傅採用100% 北海道麵粉所新鮮製造的烏龍麵。而湯頭主打是清新香甜的清雞湯底，再以此基底調配出其他款式的湯頭。
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✿ 明太子溫泉蛋冷烏龍麵 (中) 💲88
個人認為以冷吃最能品嚐出上佳的烏龍麵的質感和小麥的香氣。因此，各選了一份冷及熱的烏龍麵。先說麵質，口感彈牙兼有嚼勁，質感很不錯。微酸的冷麵汁混了芝麻，比傳統的香氣更濃。配上明太子、溫泉蛋再添上一點點紫菜絲和蔥花，平實得來絕對是正評有回訪意慾之作。值得一提是每款麵食也有中或大份選擇，女孩子來說，中等份量絕對足夠。
明太子溫泉蛋冷烏龍麵 (中)
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✿ 吉列蝦蝦湯烏龍麵 (大) 💲108
這客蝦湯烏龍麵的湯頭，蝦味絕對是香濃爆表的程度，湯頭那蝦的味道濃郁香醇。配上兩大隻熱辣辣的吉列蝦，是另一番感受。
吉列蝦蝦湯烏龍麵 (大)
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吉列蝦蝦湯烏龍麵 (大)
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✿ 天婦羅盛盒 💲108
小食選了天婦羅盛盒，包括有：天婦羅蝦、天婦羅帆立貝、南瓜、秋葵等等。質素平實有水準。
天婦羅盛盒
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✿ 明太子芝士春卷 💲38
春卷小食有驚喜，內餡是熱辣辣明太子和芝士，酒樓級質素非常惹味。
明太子芝士春卷
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✿ 草莓罐裝牛乳蛋糕 💲48
完美的一餐必須以甜點作結，餐廳有兩款簡單的蛋糕甜點售賣。賣相相當可愛的一罐甜品蛋糕，用透明汽水罐裝著的草莓忌廉海綿蛋糕，打卡一流。
草莓罐裝牛乳蛋糕
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❀ ꜱᴏʟᴏ ᴛᴇᴀ 炭焙烏龍 💲25
❀ ꜱᴏʟᴏ ᴛᴇᴀ 玉山烏龍 💲25
飲品基本上有支裝茶及日式汽水選擇，茶品挑了兩款濃度不同的自家泡茶，不錯。
ꜱᴏʟᴏ ᴛᴇᴀ
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不專業食評nei.foodie
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