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2020-10-07
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中秋前夕，想找個比較舒適的地方品茗，於是選了金鐘萬豪酒店的萬豪金殿。在網上預約，預訂日期前一天職員來電確認，服務方便亦周到。 進了酒店，到了中菜廳門前，由左至右是圓形壁畫、荷花裝飾水池及一對自動開關的大門，感到它的門面很有氣勢。門外櫃枱有三位女職員歡迎，再引領我們入座，使我們賓至如歸。 入座後，看看窗外景色，可遠眺尖沙咀的大廈。職員親切地為我們點茶，再遞上餐牌。一本比較細小的是點心餐牌，而較厚的是套餐、小菜和飯麵餐牌。 我們商量一會後，點了以下食物： 雪影竹碳焗叉燒包（$88） 外皮是雪山包，甜度適中。用匙羹分開兩半，看看內裡的樣子。黑色的竹碳包，夾著蜜汁叉燒，甜味有令人幸福的感覺，而叉燒肉質細嫰。 萬豪明蝦餃（$88） 品茗必吃的點心，當然是蝦餃。要知道一家酒樓點心的水準，亦當然要點蝦餃。這籠蝦餃，送來的時候，蒸氣不斷冒升，令人垂涎。每隻蝦餃都很飽滿，外表晶瑩，內裡蝦肉豐富，肉質新鮮，爽口彈牙。 金影羽衣粿（$78） 單看它的名字，難猜到是甚麼，再看餐牌的英文翻譯，就知道它包含芥蘭和磨菇。它表面有少許金箔，顯得名貴。透過它半通透的外皮，可見它內裡呈紅色和綠色，亦可隱約看見磨菇粒。內裡
中秋前夕，想找個比較舒適的地方品茗，於是選了金鐘萬豪酒店的萬豪金殿。在網上預約，預訂日期前一天職員來電確認，服務方便亦周到。
進了酒店，到了中菜廳門前，由左至右是圓形壁畫、荷花裝飾水池及一對自動開關的大門，感到它的門面很有氣勢。門外櫃枱有三位女職員歡迎，再引領我們入座，使我們賓至如歸。
入座後，看看窗外景色，可遠眺尖沙咀的大廈。
職員親切地為我們點茶，再遞上餐牌。一本比較細小的是點心餐牌，而較厚的是套餐、小菜和飯麵餐牌。
我們商量一會後，點了以下食物：
雪影竹碳焗叉燒包（$88）
外皮是雪山包，甜度適中。用匙羹分開兩半，看看內裡的樣子。黑色的竹碳包，夾著蜜汁叉燒，甜味有令人幸福的感覺，而叉燒肉質細嫰。
雪影竹碳焗叉燒包
$88
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雪影竹碳焗叉燒包
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萬豪明蝦餃（$88）
品茗必吃的點心，當然是蝦餃。要知道一家酒樓點心的水準，亦當然要點蝦餃。這籠蝦餃，送來的時候，蒸氣不斷冒升，令人垂涎。每隻蝦餃都很飽滿，外表晶瑩，內裡蝦肉豐富，肉質新鮮，爽口彈牙。
萬豪明蝦餃
$88
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金影羽衣粿（$78）
單看它的名字，難猜到是甚麼，再看餐牌的英文翻譯，就知道它包含芥蘭和磨菇。它表面有少許金箔，顯得名貴。透過它半通透的外皮，可見它內裡呈紅色和綠色，亦可隱約看見磨菇粒。內裡菜粒和磨菇粒有嚼勁，鮮嫰可口，而紅色的粒粒可能是紅菜頭吧。這一道素菜點心，感覺清新怡人。
金影羽衣粿
$78
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荔茸海鮮盒 ($88)
外表炸得金黃香脆，入口鬆化。內裡的芋頭茸仍然出煙，芋茸帶有微甜，濕潤而軟棉滑溜，夾雜有魷魚肉和蝦肉。
荔茸海鮮盒
$88
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荔茸海鮮盒
$88
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吃過點心後，我們看看飯麵的菜牌，點了一客花膠絲撈粗麵 ($268)。侍應送來時，見它蒸氣不斷上升，一陣陣香氣撲鼻，非常吸引。撈粗麵的配料有花膠絲、紅蘿蔔絲和芽菜絲，增加了口感。粗麵不但有鹼水味，亦很爽口，麵條亦有彈性。
花膠絲撈粗麵
$268
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最後，送來了免費甜品，是桂花糕和笑口棗。桂花糕彈力十足，上桌的時候它震個不停。它滑不溜口，內裡桂花清新芳香。笑口棗鬆化、牛油味香濃。
免費甜品-桂花糕和笑口棗
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總結來說，很喜歡這裡的食物，不但溫度夠高，食材亦很新鮮。而我們坐在客房裡，共有四枱客人，同時有兩位侍應，頻頻為我們倒茶，服務貼心周到，使我們稱心滿意。在惠顧當日，湊巧使用匯豐信用卡簽帳可享7折，更覺物超所值。
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