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2018-08-29 870 瀏覽
小公主又話要食薯條,今日目的地喺中環,左揀右揀又要搵間之前未幫襯過嘅,結果揀了這一間位於中半山嘅美式餐廳「The Diner」。即使沒有去過美國,只要睇過荷里活電影內所描述的美國內陸小鎮,就必定覺得場景似曾相識:餐廳裝修充滿美國洲際公路上的 motel 及粗獷美式小鎮餐廳風情。加油站、慘被分體的 1970 年代美國品牌汽車 ⋯⋯ 全部裝飾品模仿得似模似樣;甚至梳化也參照了 1970 年代美國那些經典大牛龜私家車的座椅款式而設計。這一張懷舊吧枱兼開放式小廚房是不是似曾相識?荷里活電影內那一些民風純樸、恍似停留在 1960~1980 年代的小鎮,例牌一定有一間類似的小餐館、裏面也一定有一張差不多一模一樣的小吧枱。牆壁上又貼上了美國50個州份的車牌,進一步強化了餐廳的設計主題。強烈的設計風格成功地吸引了客人的注意,尤其是對於一間小餐廳來說,就更是一個非常重要的環節。只不過,對於筆者來說,美式小鎮餐廳風情就肯定及不上這台 1981年推出市場的「蜜蜂機 Galaga」吸引。筆者成長的 80、90年代正是一台台街機的黃金年代,那些年家庭式電視遊戲機尚未普及、又或者遊戲的刺激性唔夠高,要打機就一定會
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小公主又話要食薯條,今日目的地喺中環,左揀右揀又要搵間之前未幫襯過嘅,結果揀了這一間位於中半山嘅美式餐廳「The Diner」

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即使沒有去過美國,只要睇過荷里活電影內所描述的美國內陸小鎮,就必定覺得場景似曾相識:餐廳裝修充滿美國洲際公路上的 motel 及粗獷美式小鎮餐廳風情。加油站、慘被分體的 1970 年代美國品牌汽車 ⋯⋯ 全部裝飾品模仿得似模似樣;甚至梳化也參照了 1970 年代美國那些經典大牛龜私家車的座椅款式而設計。
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這一張懷舊吧枱兼開放式小廚房是不是似曾相識?荷里活電影內那一些民風純樸、恍似停留在 1960~1980 年代的小鎮,例牌一定有一間類似的小餐館、裏面也一定有一張差不多一模一樣的小吧枱。
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牆壁上又貼上了美國50個州份的車牌,進一步強化了餐廳的設計主題。強烈的設計風格成功地吸引了客人的注意,尤其是對於一間小餐廳來說,就更是一個非常重要的環節。
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只不過,對於筆者來說,美式小鎮餐廳風情就肯定及不上這台 1981年推出市場的「蜜蜂機 Galaga」吸引。筆者成長的 80、90年代正是一台台街機的黃金年代,那些年家庭式電視遊戲機尚未普及、又或者遊戲的刺激性唔夠高,要打機就一定會出街去遊戲機中心,當年的日本遊戲機廠商 Namco、Taito、Capcom 可以說雄霸整個「街機」市場。到了90年代末期,「街機」開始轉型、變得更加複雜及更加大型,但筆者這一代人仍然緬懷這種類型、一台台獨立運作的舊款「街機」。難得重遇,冇理由唔打幾舖,仲要係免費!
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話明係美國小鎮風情餐廳,餐牌上的選擇當然不會太多,都是漢堡包為主,加上其他小食款式。
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反而,飲品就代理了一隻香港極為冷門的美國牌子「Stewarts Fountain」,莫非美國原產地是老闆的故鄉?
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根據網頁資料,「Stewarts Fountain」以傳統方法生產 Root beer 而打出名堂,後來才逐漸生產其他軟性飲品。筆者一向十分喜歡檸檬、橙之類的柑橘類(Citrus)飲品,所以揀了 "Stewart's" Key Lime ($45)。與坊間一般檸檬味汽水有所不同,碳酸氣份量較少、味道較酸、人工糖分含量較低,還有一重獨特的果香味。
"Stewart's" Key Lime
$45
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Chipotle Chicken Wings 辣雞翅($88)Chipotle 是一種經過煙燻及曬乾的大辣椒 Jalapeño,辣度雖然一般,但卻是墨西哥菜式經常用到的配料,也是經典美式小食 buffalo wings 的辣味來源。這一道 Chipotle Chicken Wings 無論賣相、外觀顏色、以致味道及辛辣程度與 buffalo wings 差不多一模一樣,同樣是辣中帶點醋酸,典型美國菜的辣。酸辣平衡做得幾好、作為開胃小食相當不錯,只不過雞翼沒有沾上麵粉炸香,少了一份香脆。
Chipotle Chicken Wings 辣雞翅
$88
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Chipotle Chicken Wings 辣雞翅
$88
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兒童餐 Mini Moo Burge兒童餐 Mini Moo Burgerr ($68)有一份炸薯條及一個迷你漢堡包,用料同樣是100% USDA 安格斯牛肉。其實這個份量對於香港女士們來說,已經相當足夠,只可惜這個抵食套餐只招呼小朋友。
兒童餐 Mini Moo Burger
$68
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兒童餐 Mini Moo Burger
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兒童餐 Mini Moo Burger
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所有美式餐廳的漢堡包的原材料總離不開免治牛肉餅(當然,所選用的牛肉質素有高低之分)、煙肉、手撕 BBQ 醬烤豬肋骨肉、芝士、醃漬青瓜、蕃茄、酸椰菜絲、秘製醬汁等;「The Diner」同時在漢堡包的名字上花了點心思,每一款漢堡包的名字都充滿美式風情。老實說,並不清楚每一個漢堡包名字的背後故事,但最經典的三款 PennyNickel Dime 就一定知道;同名漢堡包的價錢也同名字所代表的美國硬幣一樣拾級而上。
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Dime Burger 十分錢漢堡($149)有一大個漢堡包、一小籬炸薯條及一小砵酸椰菜絲。餡料亮點當然是一大塊脆身香口的薄煙肉及超厚身、自家製手打 100% USDA 安格斯牛肉餅。餐廳強調所有牛肉餅只會煎至五成熟,因為五成熟的漢堡牛肉餅才能夠保存豐盛的牛肉汁、及軟滑鬆軟的牛肉質感。肉味果然超級濃郁、夠 juicy、完全冇渣。
Dime Burger 十分錢漢堡
$149
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Dime Burger 十分錢漢堡
$149
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Dime Burger 十分錢漢堡
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以漢堡包來說,質素是中上之選,價錢也與坊間其他貴價漢堡包店不遑多讓。雖然地點有點不方便,但特色裝修及那一台街機版蜜蜂機已經值得專程到來光顧。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-06-09
等候時間
10 分鐘 (堂食)
人均消費
$140 (午餐)
推介美食
"Stewart's" Key Lime
$ 45
Dime Burger 十分錢漢堡
$ 149
Dime Burger 十分錢漢堡
$ 149
Dime Burger 十分錢漢堡
$ 149