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2020-04-29
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之前喺大阪嘅金子半之助食唔到佢嘅江戶前天丼~返到嚟香港又經歷咗一段好忙嘅日子~今日終於抽到時間嚟食香港版金子喇~我揀咗位於葵芳新都會廣場呢間分店~非常易搵,就係喺新都會側門入口嘅位置~下午五點幾去到~唔洗排隊~一入到去就聞到陣陣麻油香氣~環境不大,一眼睇晒~開放式廚房~睇到晒佢製作過程~侍應隨即奉上一杯放咗黑豆嘅杯~再介紹黑豆有消滯功效~香港版嘅金子有江戶前天丼~我緊係揀佢啦,朋友亦跟我一樣~師傅小心翼翼咁放置天婦羅~連漬物都全神貫注咁放~真誇張侍應送餐時有建議食用程序~再強調漬物有消滯作用好震撼嘅天丼,好大條鰻魚啊~好霸氣咁打橫放咗喺碗飯度~份量真係勁量級~首先飲咗碗麵豉湯先~之後就食天婦羅,有莢碗豆(何蘭豆)、尤魚粒、炸蝦何蘭豆清甜好味,尤魚粒軟得嚟口感又好好~朋友話暫時係佢食過最好味嘅尤魚天婦羅~炸蝦仲有兩大隻~就連紫菜都特別炸過~重頭戲緊係條霸氣鰻魚啦~咬落唔腥,滿滿肉感,雖然唔係爆汁嘅鰻魚~能夠炸到剛剛好唔乾爭爭,都唔係一件易事~侍應建議食到一半先將蛋整穿,蛋漿流出再連同飯一齊食嘩~不經不覺就食咗好多啖~終於明白~侍應點解咁強調消滯....因為食完呢個天丼...簡直係飽到上心
返到嚟香港又經歷咗一段好忙嘅日子~
今日終於抽到時間嚟食香港版金子喇~
我揀咗位於葵芳新都會廣場呢間分店~
非常易搵,就係喺新都會側門入口嘅位置~
下午五點幾去到~唔洗排隊~
一入到去就聞到陣陣麻油香氣~
環境不大,一眼睇晒~開放式廚房~
睇到晒佢製作過程~
侍應隨即奉上一杯放咗黑豆嘅杯~
再介紹黑豆有消滯功效~
香港版嘅金子有江戶前天丼~
我緊係揀佢啦,朋友亦跟我一樣~
師傅小心翼翼咁放置天婦羅~
連漬物都全神貫注咁放~真誇張
侍應送餐時有建議食用程序~
再強調漬物有消滯作用
好震撼嘅天丼,好大條鰻魚啊~
好霸氣咁打橫放咗喺碗飯度~份量真係勁量級~
首先飲咗碗麵豉湯先~
之後就食天婦羅,有莢碗豆(何蘭豆)、尤魚粒、炸蝦
何蘭豆清甜好味,尤魚粒軟得嚟口感又好好~
朋友話暫時係佢食過最好味嘅尤魚天婦羅~
炸蝦仲有兩大隻~就連紫菜都特別炸過~
重頭戲緊係條霸氣鰻魚啦~
咬落唔腥,滿滿肉感,雖然唔係爆汁嘅鰻魚~
能夠炸到剛剛好唔乾爭爭,都唔係一件易事~
侍應建議食到一半先將蛋整穿,蛋漿流出再連同飯一齊食
嘩~不經不覺就食咗好多啖~
終於明白~侍應點解咁強調消滯....
因為食完呢個天丼...簡直係飽到上心口
太好味又忍唔住食咗好多...實在太邪惡喇
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