更多
2014-06-30
489 瀏覽
今日,同事帶了一罐鳳梨酥回來與大家分甘同味。一鐵罐鳳梨酥有四件,一件蛋黃、一件蜜瓜,以及兩件椰果。餡料配搭怪怪的,若是小妹,絕不會買的。 小妹揀了看似較正常的蛋黃鳳梨酥,咬下,酥皮厚厚的、粉粉的,帶著點點麵粉味和奶粉味,卻沒有烘培後那一陣的香味或鬆脆質感。餡料中的鳳梨蓉少而味道不太突出,稱不上軟韌香甜;蛋黃也未夠甘香油潤,蛋香稍遜,且鳳梨蓉與蛋黃味道不太匹配,徒予人怪怪之感。
張貼