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2016-09-13
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自助餐, 永遠有市場, 選擇那麼多, 總有幾款hit中您吧. 踏入九月, 吃蟹是時候吧. 那以蟹作主打的自助餐, 吸引度又如何呢?是夜再次來到LIS Café, 這期的主題是濃情蟹宴自助晚餐, 成人每位$369起, 這價位, 真的幾抵. 當然, 代價是要來到黃竹坑, 如果港島南線終於通車的話, 就會便利得多了.頭盤: 8.5分, 還是先吃頭盤吧, 雪花蟹肉柚子咯嗲很清新, 蟹肉加上柚子, 蠻醒胃的. 煙三文魚卷阿拉斯加皇后蟹肉也是加入了蟹肉, 令煙三文魚卷更添鮮味. 至於三文魚鮑汁凍豆腐, 以及吞拿魚溫室青瓜卷皆做得幾精緻, 也值得留意一下.沙律方面, 加拿大雪花蟹肉凱撒沙律是凱撒沙律的升級版, 下了不少蟹肉, 蟹籽蛋沙律就改為蟹籽做主角. 當然, 還可以選擇自行混合沙律, 選擇包括有生菜, 紅橡葉菜, 紅葉菜, 紅雜菜等等.其他選擇還包括有雜錦凍肉, 煙三文魚, 柚子蜜燒鯖魚, 以及水牛芝士番茄等等.海鮮: 8分, 冰鎮海鮮始終是不少朋友的心頭好, 這晚供應的分別是蟹腳, 青口, 以及大蝦, 鮮甜的蟹腳水準不俗, 大蝦亦幾爽口.湯品: 8分, 湯有兩款, 一中一西, 中湯是野葛菜生魚
是夜再次來到LIS Café, 這期的主題是濃情蟹宴自助晚餐, 成人每位$369起, 這價位, 真的幾抵. 當然, 代價是要來到黃竹坑, 如果港島南線終於通車的話, 就會便利得多了.頭盤: 8.5分, 還是先吃頭盤吧, 雪花蟹肉柚子咯嗲很清新, 蟹肉加上柚子, 蠻醒胃的. 煙三文魚卷阿拉斯加皇后蟹肉也是加入了蟹肉, 令煙三文魚卷更添鮮味. 至於三文魚鮑汁凍豆腐, 以及吞拿魚溫室青瓜卷皆做得幾精緻, 也值得留意一下.
沙律方面, 加拿大雪花蟹肉凱撒沙律是凱撒沙律的升級版, 下了不少蟹肉, 蟹籽蛋沙律就改為蟹籽做主角. 當然, 還可以選擇自行混合沙律, 選擇包括有生菜, 紅橡葉菜, 紅葉菜, 紅雜菜等等.
其他選擇還包括有雜錦凍肉, 煙三文魚, 柚子蜜燒鯖魚, 以及水牛芝士番茄等等.
海鮮: 8分, 冰鎮海鮮始終是不少朋友的心頭好, 這晚供應的分別是蟹腳, 青口, 以及大蝦, 鮮甜的蟹腳水準不俗, 大蝦亦幾爽口.
湯品: 8分, 湯有兩款, 一中一西, 中湯是野葛菜生魚煲唐排, 小晴晴喝也沒有問題. 西湯就是大路一點的羅宋湯.
刺身/壽司: 8分, 刺身跟壽司是不少朋友的必吃之選, 這裡的五款刺身分別是立魚柳, 吞拿魚, 三文魚, 希靈魚, 以及醋鯖魚, 壽司就是雜錦壽司, 整體水準也不俗.
蟹類主菜: 8.5分, 來到重頭戲, 說的就是一系列蟹類主菜. 百花炸蟹鉗是飲宴常見的菜式, 任食, 就真的難得, 蟹鉗炸得很香脆, 而且不太油膩, 加上蝦膠夠彈牙, 是有水準的. 除了蟹鉗, 還有黃金焗蟹蓋, 蟹肉下得夠多, 真材實料, 要起碼吃兩隻才覺滿足.
花雕蛋白蒸蟹的亮點是那嫩滑的蛋白, 帶微微的花雕香. 想吃澱粉質的話, 就有蟹粥及美國珍寶蟹肉燴伊麵, 特別是後者, 比起飲宴吃到的, 水準是來得更高.
九層塔泰式香辣肉蟹是香辣之選, 很惹味, 而鮮茄茸地中海紅羔蟹, 酸酸甜甜的鮮茄茸, 很開胃. 薑蔥三點蟹就是中式的選擇, 您會喜歡泰式, 意式, 還是中式呢?
主菜: 8分, 其他主菜方面, 還包括有甜酸柚子骨, 咖哩三文魚頭, 咖哩燴雜菜, 鴨胸, 多春魚, 印尼蝦片, 酥皮腸仔卷, 野菌蛋批, 洋蔥圈, 清炒時蔬, 清蒸海上鮮, 欖菜蒜泥茄子, XO醬翡翠炒豬頸肉, 燒雞翼, 燒腸仔, 以及燒菠蘿等等. 當中的甜酸柚子骨肉質嫩滑, 個甜酸汁較得幾好. XO醬翡翠炒豬頸肉炒得有鑊氣, 很香口. 燒菠蘿甜美而多汁, 有誰能夠抗拒呢.
甜品: 8分, 來到最後, 是吃甜品的時候. 先看看陣容, 包括有芝士甘荀蛋糕, 綠茶慕絲蛋糕, 雲石芝士餅, 朱古力布朗尼, 檸檬金寶, 鮮果撻, 牛奶布甸, 朱古力燉蛋, 綠茶奶凍, 朱古力巴芙, 雜果啫哩, 芋香布甸, 芒果布甸, 桂花糕, 士多啤梨布甸, 椰汁紫米露, 麵包布甸, 柚子蜜蛋散, 法式曲奇, 椰絲啫喱糖, 雲尼拿雪糕以及芝麻雪糕, 很豐富吧. 綠茶慕絲蛋糕質感細滑, 帶微微的綠茶香, 很討好. 士多啤梨布甸就是專門給小晴晴吃的, 她吃士多啤梨, 我吃布甸. 當然, 還要吃吃雪糕, 香滑的雲尼拿雪糕, 吃完, 真心滿足.
LIS Café的濃情蟹宴自助晚餐, 能一次過吃那麼多蟹類菜式, 如雪花蟹肉柚子咯嗲, 百花炸蟹鉗, 黃金焗蟹蓋, 花雕蛋白蒸蟹, 以及九層塔泰式香辣肉蟹等等, 實在很豐富. 收費方面, 星期一至五: 成人每位$369, 小童及長者每位$218, 星期六至日及公眾假期: 成人每位$389, 小童及長者每位$238, 還已經包括加一呢.
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