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2022-05-01 963 瀏覽
早年姐姐回流返港探親之時已看見,至於自己只有遲遲推至今年今日才能達成,當中實在太多延遲症的發生。。。事情於今年二月本應是給老公慶祝生日,可惜遇上疫情嚴峻一天更俾一天厲害,唯有延期至今年四月才正式品嚐這個期待已久之午餐~兩個多月的期待或多或少都有一些盼望憧憬,早一日便走上官網看看當日的食物。。。在吃過美味的麵包籃後,先上是一味清新酸甜的餐前開胃菜,帶着幾條魷魚絲,口感湧上全是酸甜味道,為跟著來的菜式打開第一頁前菜方面我們揀選了兩份都是額外要加錢分別是【阿拉斯加蟹肉半海鮮啫喱配特級魚子醬】(另HK$550.)上枱時用了一個漂亮的玻璃器皿成載,碗內的蟹肉鮮, 鋪在底層的啫喱令到蟹肉有多一份層次感 ,至於面層魚子醬及金箔讓整個事情多添一層貴氣感另一份【法國生蠔伴芹菜頭蓉配青蘋果啫喱】(另HK$350)可能是迎接夏天,每一道感覺帶着酸甜味道,老公跟我講雖然這隻蠔不算大但就很鮮~通常吃法國餐湯會有分凍/熱兩者之分,所以在挑選是以特別問題職員,幸好當日兩份湯都是熱湯,所以我們各點了一份自己要的是【青豆湯伴甜酸火腿汁配田雞腿】 ,呷在口前還恐會有一些青豆的草青味道,幸好全無這個感覺,而且將豆打成泡泡狀
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早年姐姐回流返港探親之時已看見,至於自己只有遲遲推至今年今日才能達成,當中實在太多延遲症的發生。。。
事情於今年二月本應是給老公慶祝生日,可惜遇上疫情嚴峻一天更俾一天厲害,唯有延期至今年四月才正式品嚐這個期待已久之午餐~
兩個多月的期待或多或少都有一些盼望憧憬,早一日便走上官網看看當日的食物。。。


在吃過美味的麵包籃後,先上是一味清新酸甜的餐前開胃菜,帶着幾條魷魚絲,口感湧上全是酸甜味道,為跟著來的菜式打開第一頁

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前菜方面我們揀選了兩份都是額外要加錢
分別是【阿拉斯加蟹肉半海鮮啫喱配特級魚子醬】(另HK$550.)上枱時用了一個漂亮的玻璃器皿成載,碗內的蟹肉鮮, 鋪在底層的啫喱令到蟹肉有多一份層次感 ,至於面層魚子醬及金箔讓整個事情多添一層貴氣感

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另一份【法國生蠔伴芹菜頭蓉配青蘋果啫喱】(另HK$350)可能是迎接夏天,每一道感覺帶着酸甜味道,老公跟我講雖然這隻蠔不算大但就很鮮~
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通常吃法國餐湯會有分凍/熱兩者之分,所以在挑選是以特別問題職員,幸好當日兩份湯都是熱湯,所以我們各點了一份
自己要的是【青豆湯伴甜酸火腿汁配田雞腿】 ,呷在口前還恐會有一些青豆的草青味道,幸好全無這個感覺,而且將豆打成泡泡狀,賣相很是特別,不過隱藏在湯裏的雞腿肉,份量就不多,所以最後也沒有太大之感覺~
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而另一款鴨肉清湯配鴨肝雲吞,我覺得更為好飲,湯底雖然清澈,但入口絕對濃郁,至於法式雲吞裏便的鴨肉亦都非常之好吃, 如果給多一次我們兩者都會揀選(鴨肉清湯配鴨肝雲吞)
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海鮮方面我們二人都挑選同一款【海鱸魚配海鮮圓米伴藏紅花汁】鱸魚面層有幾片魷魚仔,底下的圓米有一點「趙頭」,重點我們兩人都發覺整個海鮮汁很濃,猶如一個大大的龍蝦頭濃縮做成~
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進入到另一個主角肉類方面,我們分別要上了【法國羊鞍伴蠶豆蓉燉菜配燒汁/香烤黃油雞腿配法國白蘆筍伴梅子汁】
先講一下(羊鞍)由於採用了BB羊所以羊味很輕而且不會有羊羶之感,切下去很是幼嫩,如果要說整頓餐最失敗可能是蠶豆蓉,因為菜葉包裹着的蠶豆蓉口感我倆都不是太為欣賞
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至於自己的【黃油雞腿伴白蘆筍】,雞肉用上黃油雞切下時可以看到包裹着的皮下油脂感,白蘆筍是季節性錯過了就無法品嘗,吃在口中一樣細嫩~
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來到甜品部份當日我們揀選了【法式塔丁蘋果批配焦糖雪糕】,賣相都算特別但跟自己預期的蘋果批肉質有着少少分別,自己就只是淺嘗
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《已吃下一半才知未為拍照(可看影片敬諒》至於額外加HK$150【杏仁梳乎厘配雲呢拿雪糕】上檯時看到他滿滿的樣子不知何來心情總是療癒,杏仁味特別(強)如果不太接受到杏仁味道的可能要注意
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餐飲我們二人分別都揀上了凍/熱咖啡,咖啡底非常之濃厚,絕對提神!
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小小精巧甜品是餐廳送來,猶如手指節般, 除了朱古力兩者也帯着酸甜,吃下是也不會罪惡感。
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★整個用餐體驗以午市來說絕不大眾,但就是由於他這個不大眾化令我吃着這一餐很幸福的感受,結單連埋額外加錢的食物與及一支法國水,大約HK$3700多元.問多一次心裏話我都覺得是「值」,食物/ 服務/裝修每件事情都令我覺得值得將荷包貢獻,再回頭之念一定有,就期待下年自己生日吧!★
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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