氛圍滿分：開放式廚房 + 強力抽風，可以零距離欣賞👨🏻🍳日籍師傅嘅手藝，又唔會成頭油煙。
🧡地道感覺：連客人都主要係日本人🎌，好似瞬間轉移去咗東京後巷嘅居酒屋。
🧡師傅功架：專注細節，對火候掌控精準，唔係求其燒熟就算。
🫶🏻蟹膏多士: 傳統「甲羅燒」概念放上多士，蟹膏（蟹味噌）濃郁到爆配脆口多士，邪惡又滿足嘅開場。
🫶🏻牛舌: 火候示範：猛火鎖汁 + 慢火薰燒「外焦香內軟柔」嘅完美對比。師傅有耐性！
🫶🏻手打雞肉丸串: 大大串真材實料。點上醬汁同生蛋黃口感即刻變得順滑濃厚，居酒屋必點。
🫶🏻燒鰻魚 (蒲燒)極上享受選用肥美鰻魚，燒到「入口即化」，魚油嘅甘香充滿成個口。
🫶🏻原隻燒雞腿: 招牌技術菜：為確保熟度均一，先燒香兩面，再起骨細燒。功夫十足，所以能做到「皮脆肉嫩」唔黐牙。
🫶🏻蘆筍豬腩肉: 蔬菜升級：豬腩肉嘅油脂被炭火逼入蘆筍，令清甜嘅蘆筍帶有肉香，咬落去「爆雙重鮮甜」，好聰明嘅配搭。
🫶🏻西京燒: 功夫之作：用味噌醃足兩日，魚肉徹底吸收甜味。經炭火輕燒後魚肉如「雲絮層層化開」，餘韻帶有蜜糖般嘅甘甜絕對係高級料理級數。「師傅好嘢！」
