映水芙蓉 (海運大廈) (已結業)

過江川菜食肆進駐了海港城OTE，主打成都菜，菜式麻香辣香，食落味道辣得溫和，當然不可以錯過，今晚便去試試這新餐廳，店內裝潢高雅，擺設的特色散發出濃濃的成都古意，遠望無敵維港景，很開揚，無論環境和食物都有視覺的享受令人心情愉快。核桃沙律釀小番茄車厘茄裡面是沙律醬和核桃碎，一口食了一粒味美鮮甜，很開胃。蓉城雞豆花 湯面的豆腐是以剁碎的雞肉和淮山製成，質感好滑，雞湯精華好濃郁清甜。宮保雞丁雞丁肉質好嫩滑，醬汁甜甜地帶點微辣好溫和容易入口。石鍋發菜豆腐熱辣辣滾起的石鍋，發菜包住了豆腐，豆腐好滑溜，珍貴野生菇很香濃。招牌蝦膏泡瀘沽湖紅米飯 這個飯用了四川瀘沽湖的特產 ～～紅米及湖蝦煮成，湯非常濃郁是烤過的蝦和蝦膏等熬製十多個小時而成，侍應把湯倒進飯內拌勻，差不多適當的時間便可以進食，充滿鮮蝦和蝦膏味道，蝦肉好鮮甜，有點像湯飯感覺，好好味。椰汁素燕，素燕窩以冬瓜絲做，口感煙煙靭靭好特別，椰汁味道好香。