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2021-11-14
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富士山戚風蛋糕🗻（$310/6吋），應該10個女仔有9個都會鍾意。6吋既富士山分8個人食都綽綽有餘。蛋糕上面係海鹽芝士，好有規律咁造成富士山頂既雪，輕身既芝士唔會有太漏感覺。下面用染色忌廉做成漸層藍色效果，非常夢幻同令人心動。忌廉質地輕身幼滑，完全令人忘記佢有幾肥😂切開蛋糕係自選既抹茶味（查詢時店員推介草莓、芒果、伯爵茶、抹茶、oreo味），裏面係五層戚風蛋糕，每層中間鋪滿左滿滿既抹茶粉，蛋糕中間仲有流心牛奶抹茶醬，增加左抹茶既層次。可惜戚風蛋糕質感唔軟熟，口感比較實，唔太做到戚風效果。事後查詢返尼個質感問題，店鋪話可能雪過，影響質感。但我認為店鋪應會預左客人雪短時間（6個鐘內），唔會即食，希望係包裝上可以改進下，例如係盒既內層包上保鮮紙。期待店鋪繼續改進☺️
蛋糕上面係海鹽芝士，好有規律咁造成富士山頂既雪，輕身既芝士唔會有太漏感覺。下面用染色忌廉做成漸層藍色效果，非常夢幻同令人心動。忌廉質地輕身幼滑，完全令人忘記佢有幾肥😂
切開蛋糕係自選既抹茶味（查詢時店員推介草莓、芒果、伯爵茶、抹茶、oreo味），裏面係五層戚風蛋糕，每層中間鋪滿左滿滿既抹茶粉，蛋糕中間仲有流心牛奶抹茶醬，增加左抹茶既層次。
可惜戚風蛋糕質感唔軟熟，口感比較實，唔太做到戚風效果。事後查詢返尼個質感問題，店鋪話可能雪過，影響質感。但我認為店鋪應會預左客人雪短時間（6個鐘內），唔會即食，希望係包裝上可以改進下，例如係盒既內層包上保鮮紙。期待店鋪繼續改進☺️
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