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等級4
2015-02-12 584 瀏覽
是日放工,結伴與友人到Lab Made Café銅鑼灣登龍街分店嚐甜去。小店堂食座位不多,只有四張枱。幸而,適時客人不多,剛好剩下一張枱。友人想試火山蛋糕$88,小妹雖則剛吃過不久,然仍尊重其意願。再一次,近距離欣賞當蜜糖緩緩地倒入放滿乾冰的火山口時,淡黃的蜜糖泡沫不斷噴出,一縷縷的輕煙也向高空飄出,恰如火山爆發般。友人第一次品嚐火山蛋糕,表示朱古力夠香甜且幼滑,然,配上甜膩的蜜糖糖漿,甜上加甜,頗有「喧賓奪主」之弊。他更表示若換上帶酸味的醬汁,更能突出朱古力懾人的𩱹力。哈哈,英雄所見略同也﹗友人素來對咖啡情有所鍾,且頗有研究,要了一杯朱古力咖啡Mocha$34,拉花頗為細緻精美。小妹用小匙搯一口,呷下,咖啡毫無溫熱可言。此外,咖啡味淡,朱古力味也不是太過突出。友人試了一口後,表示水溫未夠熱也,故未能帶出咖啡豆味,蠻可惜的。5/2- 25/2的雪糕限定分別有脆皮樂家杏仁糖$44、流沙奶皇包$44、玫瑰園$44和大吉大利$39,小妹揀了創意之作流沙奶皇包$44,而友人則要了應節的大吉大利$39。Lab Made規定每杯雪糕均有一球半的雪糕,小妹檢查過,果然童叟無欺。酒樓的流沙奶黃包吃得多
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是日放工,結伴與友人到Lab Made Café銅鑼灣登龍街分店嚐甜去。小店堂食座位不多,只有四張枱。幸而,適時客人不多,剛好剩下一張枱。
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友人想試火山蛋糕$88,小妹雖則剛吃過不久,然仍尊重其意願。再一次,近距離欣賞當蜜糖緩緩地倒入放滿乾冰的火山口時,淡黃的蜜糖泡沫不斷噴出,一縷縷的輕煙也向高空飄出,恰如火山爆發般。友人第一次品嚐火山蛋糕,表示朱古力夠香甜且幼滑,然,配上甜膩的蜜糖糖漿,甜上加甜,頗有「喧賓奪主」之弊。他更表示若換上帶酸味的醬汁,更能突出朱古力懾人的𩱹力。哈哈,英雄所見略同也﹗
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友人素來對咖啡情有所鍾,且頗有研究,要了一杯朱古力咖啡Mocha$34,拉花頗為細緻精美。小妹用小匙搯一口,呷下,咖啡毫無溫熱可言。此外,咖啡味淡,朱古力味也不是太過突出。友人試了一口後,表示水溫未夠熱也,故未能帶出咖啡豆味,蠻可惜的。
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5/2- 25/2的雪糕限定分別有脆皮樂家杏仁糖$44、流沙奶皇包$44、玫瑰園$44和大吉大利$39,小妹揀了創意之作流沙奶皇包$44,而友人則要了應節的大吉大利$39
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Lab Made規定每杯雪糕均有一球半的雪糕,小妹檢查過,果然童叟無欺。酒樓的流沙奶黃包吃得多了,流沙奶黃包雪糕味道會如何呢?煞是好奇﹗雪糕顏色呈淡黃色,鹹蛋黃味道不算太過濃烈,只帶淡淡的奶黃香。雪糕入口香滑,且帶少量鹹蛋黃的粉粉質感,甜度適中。創意之餘,味道也相當不俗呢﹗
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大吉大利的顏色與流沙奶黃包相近,只是較為深黃色少許,再加上以餅條為橘子果蒂,以及以一片淺綠鋸齒狀葉子造形的朱古力作點綴,賣相維妙維肖,與真橘子極為相似。放入口裏,雪糕蠻為清新爽利,帶橘子的清香,且夾雜少量煙韌軟腍的橘子皮在內,與黏甜的流沙奶黃包明顯截然不同。
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用餐期間,另一友人來到,點了兩款專為即將來臨的情人節而製的雪糕和蛋糕。玫瑰園$44徒有玫瑰之名,卻無玫瑰之實也。因為,雪糕只是取玫瑰園的甜蜜和詩情畫意,完全沒有以真玫瑰花入饌的。紅粉斐斐的雪糕以士多啤梨乳酪為主,入口酸甜有致,且夾雜著細小的士多啤梨籽,再伴入淡黃微酸的熱情果蓉,蠻為清爽開胃的。雪糕上,除有一大一小的白色糖霜作點綴外,尚有數粒心形朱古力,以及染成綠色的果仁脆粒,視感效果甚佳也。熱戀中的情侶們,必定大愛也。
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另一款特為情人節呈獻的紅莓芝士蛋糕$38就直接了當地以心形蛋糕,向情人告白也。心形的紅莓芝士蛋糕下有一塊圓形餅底,繼而就是芝士蛋糕中,夾雜了酸甜美味的紅莓,蛋糕頂部的啫喱內,放有半瓣嬌艷的玫瑰花。吃時,垂直切下一小塊層次分明的蛋糕,沾上伴碟的果醬同吃,香滑甜美,
甜中帶酸,絲毫沒有半點膩滯感。
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一顆甜蜜的心,遇上甜絲絲的甜品,甜上加甜。
這個情人節,不管你是成雙成對,還是孤身寡人,想甜蜜,吃一杯雪糕或一件蛋糕,就sweet爆了﹗

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-02-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$96 (其他)