影片
更多
2019-08-08
5836 瀏覽
星期六去了港島行山，尾站就在鰂魚涌，由朝行到晚，行到攰必定要搵間好餐廳Chill下Relax下，我哋就搵到糖廠街的「Mr. & Mrs. Fox」。 設計裝修擁有英倫風味，餐廳有三層，地面層合適飲野傾計，還有露天座位，而上層就比較高雅，比較寧靜，談天說地或傾生意都是不錯的地方。第三層是廚房及一個神秘的地方，門口有機關，按一下鋼琴鍵盤 ，書櫃有一道神秘的大門為你以開啟，裡面原來是可坐30人的VIP Room, So Amazing !先來送上餐前麵包，以及夏威夷黑鹽牛油，麵包必定要配牛油，麵包香脆新鮮，牛油及黑鹽配上麵包味道很夾。再點了Tai Koo Puch cocktail慢慢嘆，味道好新鮮帶點點苦澀味，十分fresh， 消暑又解渴，超贊!前菜都不惹少「Steamed Mussels＆Clams」，青口超新鮮及飽滿，粒粒都肥美鮮甜。青口底部一粒粒的是珍珠麵，煙韌彈牙，浸透了青口的鮮味令珍珠麵更有層次感。 另一道前菜「Steak Tartare」 牛肉他他 ，是用上草飼的牛里脊，肉質腍嫩，加上蛋汁使口感更嫩滑，而他他醬汁酸味味，更令人開胃，一口接一口，吃過痛快。「Seared Hokk
設計裝修擁有英倫風味，餐廳有三層，地面層合適飲野傾計，還有露天座位，而上層就比較高雅，比較寧靜，談天說地或傾生意都是不錯的地方。第三層是廚房及一個神秘的地方，門口有機關，按一下鋼琴鍵盤 ，書櫃有一道神秘的大門為你以開啟，裡面原來是可坐30人的VIP Room, So Amazing !
先來送上餐前麵包，以及夏威夷黑鹽牛油，麵包必定要配牛油，麵包香脆新鮮，牛油及黑鹽配上麵包味道很夾。
再點了Tai Koo Puch cocktail慢慢嘆，味道好新鮮帶點點苦澀味，十分fresh， 消暑又解渴，超贊!
前菜都不惹少「Steamed Mussels＆Clams」，青口超新鮮及飽滿，粒粒都肥美鮮甜。青口底部一粒粒的是珍珠麵，煙韌彈牙，浸透了青口的鮮味令珍珠麵更有層次感。
另一道前菜「Steak Tartare」 牛肉他他 ，是用上草飼的牛里脊，肉質腍嫩，加上蛋汁使口感更嫩滑，而他他醬汁酸味味，更令人開胃，一口接一口，吃過痛快。
「Seared Hokkaido Scallop」是用了北海道扇貝配上燴牛尾，很有創意的一道前菜。扇貝煎的剛好，半生熟的做法，味很甘香鮮甜。驚喜位是燴牛尾甜香肉牛濃，扇貝鮮牛尾濃的口味交錯，味蕾倍感喜悅。
主角終於出場，就是「450g Strip Steak」經35天的風乾的澳洲M5和牛，是最佳好時刻去享受，肉味更最香濃。經廚房精心處理及燒烤後，必定要趁熱品嚐，切開後肉汁還保留，肉質結實，口感彈牙。肉味很香濃加上經烤後更香口，配上特備醬汁，令肉味更出更香，非常優質。
甜品時間是「Baked Alaska」火焰雪山， 精彩時刻就是上枱後在蛋白霜面淋上冧酒再加火焰，經典動作。味道不得不讚，自家製的乳酪雪糕拼朱古力脆脆，絕不太甜，美味指數相當高，就算吃到幾飽也不可錯過。
張貼
