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2017-11-01
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香港迪士尼樂園，是屬於香港人的？我看未必吧！對於外國遊客來說，特別是亞洲遊客眼中，米老鼠主題樂園是必訪的景點，雖然米老鼠不是Made in Hong Kong的。從未到過香港迪士尼的我倆，為了陪伴來港旅遊的友人，踏進了這奇妙的夢幻國度。時值暑假旺季，到處是熟悉又陌生的語言，中外遊客之多是預期之內了。不過，我倆還是因着迪士尼的「香港居民優惠」，找到專屬於港人的一片天空。在一票價錢可入園兩次的優惠下，第二次入園首先到訪的不再是睡公主城堡，而是慕名已久的，香港迪士尼全球第一家中菜餐廳－晶荷軒。「晶荷軒」，富中國風的古雅名字，予人高貴脫俗之感。門前的水晶荷花美得炫目，內廳垂吊着水晶荷花吊燈，還有牆上巨型荷花掛畫.....到處都有荷花的影蹤。沒有中菜廳的富麗堂皇，那西洋風的華麗的格調，倒是很有迪士尼式的夢幻感覺。服務令人留下美好的印象，特別喜歡侍應的倒茶方式，細節上流露出迪士尼的獨有文化。來晶荷軒就要有高消費的心理準備，不過光顧過園區餐廳的快餐後，更期待晶荷軒貴價之同時，能有比園區餐廳更優的質素。迪士尼小熊甜包．Duffy & ShellieMay($78)在沒有預訂下仍是可以嚐到，不過若然有心
從未到過香港迪士尼的我倆，為了陪伴來港旅遊的友人，踏進了這奇妙的夢幻國度。時值暑假旺季，到處是熟悉又陌生的語言，中外遊客之多是預期之內了。
不過，我倆還是因着迪士尼的「香港居民優惠」，找到專屬於港人的一片天空。在一票價錢可入園兩次的優惠下，第二次入園首先到訪的不再是睡公主城堡，而是慕名已久的，香港迪士尼全球第一家中菜餐廳－晶荷軒。
「晶荷軒」，富中國風的古雅名字，予人高貴脫俗之感。門前的水晶荷花美得炫目，內廳垂吊着水晶荷花吊燈，還有牆上巨型荷花掛畫.....到處都有荷花的影蹤。沒有中菜廳的富麗堂皇，那西洋風的華麗的格調，倒是很有迪士尼式的夢幻感覺。
服務令人留下美好的印象，特別喜歡侍應的倒茶方式，細節上流露出迪士尼的獨有文化。來晶荷軒就要有高消費的心理準備，不過光顧過園區餐廳的快餐後，更期待晶荷軒貴價之同時，能有比園區餐廳更優的質素。
迪士尼小熊甜包．Duffy & ShellieMay($78)在沒有預訂下仍是可以嚐到，不過若然有心儀的迪士尼卡通人物，還是最好提前預訂吧！幾乎是卡通點心的常見毛病，包身表面較乾硬，鬆軟潤濕度未如理想，造型亦只勉強合格，那睫毛歪歪斜斜的，童話感頓時破滅。甜餡分別是豆沙和斑蘭，豆沙綿滑甜美，但幽香的斑蘭餡似乎更得我心。
迪士尼小熊甜包．Duffy & ShellieMay
$78
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米奇鴛鴦糕．Turnip & Taro Pudding($78)沒有卡通點心般唯肖唯妙的造型，壓上米奇形狀的鴛鴦糕走的是實力派路線，一邊是蘿蔔糕，軟綿的糕身有不少甜美蘿蔔絲，一邊是芋頭糕，切成粗身芋頭絲口感更佳，看似平凡卻盡顯心思。
米奇鴛鴦糕．Turnip & Taro Pudding
$78
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為了一試晶荷軒的實力，選一道甚考工夫的蜜味桂花燒鱔．Barbecue Eels Fillet($158)，這燒鱔果然沒有讓人失望，新鮮肥美的白鱔沒有一絲泥味，外層燒得微微焦香，鱔肉細嫩得很，濃甜的蜜汁加上陣陣桂花香，燒鱔如此質素是物有所值。
蜜味桂花燒鱔．Barbecue Eels Fillet
$158
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亞拉斯加蟹肉灌湯餃．Crab Meat Dumpling($98)是為喜愛灌湯餃的老公而點的，當掀開蓋子，湯中懸浮着的分明是隻餃子，雖然食味還算不賴，但那不是灌湯餃的原型，相信只有遊客才會傻傻分不清吧。在這「缺陷」之外，也有其可人之處，亞拉斯加蟹肉是真材實料，那口高湯也是足料清甜，這種「喧賓奪主」倒是挺讓人受落的。
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亞拉斯加蟹肉灌湯餃．Crab Meat Dumpling
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主食選擇不多，雪菜火鴨絲炆米．Vermicelli with Duck($168)竟出現在晶荷軒餐牌之上，總是認為這不太賣錢的主食只會出現在茶餐廳，這反而讓人更想試試有多與別不同。火鴨絲、雪菜不多，不太感覺火鴨絲的肉香，也不太吃出雪菜的咸香，最敗筆處是炆米有股焦燶味道，相信是製作中途出現了些枝節，加上炆米味道平平無奇，是為最令人失望的一道主食。
雪菜火鴨絲炆米．Vermicelli with Duck
$168
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一直以來，對香港迪士尼有莫名的疏離感，也許當中是有太多主觀的個人偏見。直到去年暑假，專誠到訪了上海迪士尼樂園，見識中國式的迪士尼，中國式的本地遊客，相比之下才覺得，香港迪士尼實在是可愛得多了。
晶荷軒不再是迪士尼的「唯一」，但它永遠是迪士尼的「第一」，能令中外遊客慕名而來是不無道理的。
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