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屋企嘅個「慈禧太后」我老媽子嘈住要食四川麻辣火鍋🤷‍♀️同得佢去食無論係環境定食物都要有返咁上下水準否則的話,返到屋企我就大獲啦.做完RESEARCH後,就揀定左呢間「大龍燚」第一,位於銅鑼灣堅拿道,地點方便就腳第二,新開業不久,環境乾淨企理第三,裝潢行中國古典風,黃金大龍雕像為牆 天花掛上一個個紅燈籠 古色古香嘅木枱木椅,感覺不錯第四,餐廳款式多樣化,部份配料仲好特別呢第五,為內地著名嘅四川麻辣火鍋店 全球有300間分店,品質有保證.有五款湯底,可單鍋,鴛鴦同三格鍋我地揀左鴛鴦鍋雖然我同老媽子對食辣都幾有信心但都覺得微辣已經好辣啦🔥麻辣鍋以黃辣椒配茂汶花椒煮製辣勁十足,麻香味濃,愈煮愈濃烈仲有陣陣嘅牛骨味呢雞鍋湯料好足,一塊塊嘅雞件吸收哂湯頭嘅精華花膠份量都吾少,約有5~6塊煮耐少少,骨膠原就出哂黎啦.勁大一份嘅手撕雞以大量嘅蔥花,辣椒,紅油,花椒,花生攪勻條條雞絲都沾滿左醬汁集香口,惹味,麻辣於一身作為前菜,確實好開胃.凍豆腐其實係千葉豆腐口感Q彈又爽口,而且仲好細嫩咬一口,湯汁啫哂出黎嘅感覺,超正.好似乒乓波咁大嘅雲
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屋企嘅個「慈禧太后」我老媽子
嘈住要食四川麻辣火鍋🤷‍♀️
同得佢去食
無論係環境定食物都要有返咁上下水準
否則的話,返到屋企我就大獲啦

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做完RESEARCH後,就揀定左呢間「大龍燚」
第一,位於銅鑼灣堅拿道,地點方便就腳
第二,新開業不久,環境乾淨企理
第三,裝潢行中國古典風,黃金大龍雕像為牆
天花掛上一個個紅燈籠
古色古香嘅木枱木椅,感覺不錯

第四,餐廳款式多樣化,部份配料仲好特別呢
第五,為內地著名嘅四川麻辣火鍋
全球有300間分店,品質有保證
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有五款湯底,可單鍋,鴛鴦同三格鍋
我地揀左鴛鴦鍋
雖然我同老媽子對食辣都幾有信心
但都覺得微辣已經好辣啦🔥
麻辣鍋以黃辣椒配茂汶花椒煮製
辣勁十足,麻香味濃,愈煮愈濃烈
仲有陣陣嘅牛骨味呢

雞鍋湯料好足,一塊塊嘅雞件
吸收哂湯頭嘅精華
花膠份量都吾少,約有5~6塊
煮耐少少,骨膠原就出哂黎啦
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勁大一份嘅手撕雞

以大量嘅蔥花,辣椒,紅油,花椒,花生攪勻
條條雞絲都沾滿左醬汁
集香口,惹味,麻辣於一身

作為前菜,確實好開胃
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凍豆腐其實係千葉豆腐
口感Q彈又爽口,而且仲好細嫩
咬一口,湯汁啫哂出黎嘅感覺,超正

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好似乒乓波咁大嘅雲吞
超薄嘅雲吞皮,內裡嘅肉豬餡偏多
但食落有蝦嘅鮮味

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其實係手工水餃
餃皮厚實,但勝在煙韌
內餡係豬肉菜

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一碟兩條,即叫即劏
黃骨魚係污染相對少嘅魚類
肉質好鮮嫩,刺少,蛋白質仲好優質服務

放係花膠雞湯內煮熟
吸收左骨膠原,令鮮甜魚香味更突出

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醬料費每人$20
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-10-08
用餐途徑
堂食
人均消費
$662 (晚餐)