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2018-01-02 4343 瀏覽
今晚初嚐新蒲崗小麥芽純素私房菜,小店環境,高級餐廳的食物質素,店主夫婦溫馨的招呼,但去到用餐最後時,有朋友竟然在席間高呼"邪惡",究竟搞乜?我地而家就去睇睇.....1) 素肉燥刀削麵:正是這道最後上的菜式,讓朋友高呼"邪惡的食物:,因為當時大家都已吃得捧腹,面對美味的麵條,想吃又不能吃太多,面對如此誘惑,實在只能高呼"邪惡",然後在誘惑面前屈服,即使飽飽的也多吃點.....咁究竟係"邪惡的刀削麵"前,我地食D左乜?食到已經冇哂空間呢...簡單的說,每一道菜,都是師傅的功夫菜,不論味道、擺放等等,都絕對是值得稱道的。2) 長裙竹生燴節瓜:出現在桌上的,是14個可愛的節瓜BB。在寒冷的冬夜中,它們戴着冬菇帽、圍上竹笙做的頸巾,浸在暖暖的溫泉中,歡迎着我們這批朋友的到來。翻看網上資料,描述長裙竹笙整個生長出網狀拖曳的曼妙美姿,今天也是首次得見這景像。至於節瓜的湯汁,和平常燴節瓜的醬汁不同,這些湯料,即使把它喝掉,也不會有乾涸的感覺。3) 蔬菜釀豆卜:引用席間朋友說話:"師傅係點樣將D材料放入豆斗入面?點解完全唔解得件豆卜有切開過的?",這兩個問題,就足以從側面道出了師傅刀工的精細4) 薄脆
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今晚初嚐新蒲崗小麥芽純素私房菜,小店環境,高級餐廳的食物質素,店主夫婦溫馨的招呼,但去到用餐最後時,有朋友竟然在席間高呼"邪惡",究竟搞乜?我地而家就去睇睇.....

1) 素肉燥刀削麵
:正是這道最後上的菜式,讓朋友高呼"邪惡的食物:,因為當時大家都已吃得捧腹,面對美味的麵條,想吃又不能吃太多,面對如此誘惑,實在只能高呼"邪惡",然後在誘惑面前屈服,即使飽飽的也多吃點.....

咁究竟係"邪惡的刀削麵"前,我地食D左乜?食到已經冇哂空間呢...簡單的說,每一道菜,都是師傅的功夫菜,不論味道、擺放等等,都絕對是值得稱道的。


2) 長裙竹生燴節瓜
:出現在桌上的,是14個可愛的節瓜BB。在寒冷的冬夜中,它們戴着冬菇帽、圍上竹笙做的頸巾,浸在暖暖的溫泉中,歡迎着我們這批朋友的到來。翻看網上資料,描述長裙竹笙整個生長出網狀拖曳的曼妙美姿,今天也是首次得見這景像。至於節瓜的湯汁,和平常燴節瓜的醬汁不同,這些湯料,即使把它喝掉,也不會有乾涸的感覺。

3) 蔬菜釀豆卜
:引用席間朋友說話:"師傅係點樣將D材料放入豆斗入面?點解完全唔解得件豆卜有切開過的?",這兩個問題,就足以從側面道出了師傅刀工的精細

4) 薄脆紫菜條豆腐聚寶粒
:這道菜,吃的時候,如果硬是要保持紳士淑女的風度,舉箸慢慢地把豆腐、紫菜條、聚寶粒分別食的話,那麼便和味覺、口感上的享受擦身而過了。豆腐的軟滑、紫菜條的爽脆,對比一也;細細的聚寶粒和整片的豆腐同時吃進口中的感覺,對比二也。所以,這道菜式,是要用手捧着同時嚐着各種的材料,才能享受箇中精粹的。

5) 素紅酒提子素羊腩
:素紅酒,其實是提子汁,為了使素羊腩和配汁能夠更好的融合,師傅在一天前已開始為這道菜做準備,正是"上桌三分鐘,廚中一天功"的一個寫照。而且,這道素羊腩亦和巿面上的"素羊腩"素食製成品不同,是師傳自行研製的。點研製?不好意思,當時在吃着這道美味的菜,沒留心聽😂,總之就是值得推介啦

今晚大家都滿載而歸,不只是滿足了腸胃,還在店中購買了很多的小食
,兩手滿載而歸的回家去。大家都已嚷着要在小麥芽再吃開年飯,各位橫素谷的朋友,到時大家又要鬥快搶位啦....不過,剛剛同店主WTSAPP左,下次可以多2個位,一共16個名額,點都叫做多左2位啦😎
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-12-18
用餐途徑
堂食
人均消費
$200