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2018-03-14
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西班牙的小食叫Tapas，那麼意大利的都叫Tapas嗎？不過，都唔需要考究了，最重要還是食物質素，位於金域假日酒店內的Osteria一向也是一間水準穩定的餐廳，他們近期更推出了Italian Tapas，給一家大細或三五知己一起分享。 Italian Tapas共有十多款，隨意揀上數款，首先送上非吃不可的【巴瑪火腿伴軟芝士】，總覺得軟滑富奶香的水牛芝士與咸香的巴瑪火腿是最佳拍檔。 【蕃茄多士伴沙甸魚沙律】是另一個開胃小吃，沙甸魚油份豐富，配合酸酸甜甜的車厘茄有效中和了油膩，吃得到鮮味又不腥，不錯。 【生牛肉薄片伴火箭菜黑松露】於意大利頭盤中是不可或缺的，牛柳部份切得薄薄的，灑上橄欖油、黑胡椒及巴瑪臣芝士來調味，順道捲著火箭菜來吃，清新不膩。 幾道冷的Tapas過後，來幾道熱辣辣的Tapas吧，【炒藍青口】來得正是時候，藍青口質感幼緻細緻，與惹味的湯汁結合，令人難以停口。 再來一個【意式焗茄子】，用上煙燻芝士來焗製，香氣更為濃厚，而且茄子、蕃茄醬及芝士三者已混為一體，實在好吃。 享用完一輪Tapas後，以【傳統海鮮辣蕃茄湯】來為主菜打開一條血路，微微的酸香及辣
Italian Tapas共有十多款，隨意揀上數款，首先送上非吃不可的【巴瑪火腿伴軟芝士】，總覺得軟滑富奶香的水牛芝士與咸香的巴瑪火腿是最佳拍檔。
【蕃茄多士伴沙甸魚沙律】是另一個開胃小吃，沙甸魚油份豐富，配合酸酸甜甜的車厘茄有效中和了油膩，吃得到鮮味又不腥，不錯。
【生牛肉薄片伴火箭菜黑松露】於意大利頭盤中是不可或缺的，牛柳部份切得薄薄的，灑上橄欖油、黑胡椒及巴瑪臣芝士來調味，順道捲著火箭菜來吃，清新不膩。
幾道冷的Tapas過後，來幾道熱辣辣的Tapas吧，【炒藍青口】來得正是時候，藍青口質感幼緻細緻，與惹味的湯汁結合，令人難以停口。
再來一個【意式焗茄子】，用上煙燻芝士來焗製，香氣更為濃厚，而且茄子、蕃茄醬及芝士三者已混為一體，實在好吃。
享用完一輪Tapas後，以【傳統海鮮辣蕃茄湯】來為主菜打開一條血路，微微的酸香及辣勁不但醒胃，還增進食慾，碗內的海鮮更是豐富，好像在品嚐緊一個超級豐富的海鮮大雜燴般。
占苗其實都幾喜歡吃薄餅，這個【雜海鮮、青露筍、水牛芝士薄餅】的食材配搭新穎，加入露筍於其中，平衡了海鮮與芝士的油膩，帶來了陣陣清幽及清脆口感。
終於來到【芝士及菠菜丸、辣肉腸、茄子、橄欖】了，薯仔麵糰加入了菠菜做成丸子，質感煙煙韌韌，味道較淡，所以辣肉腸醬做得特別香濃惹味，配合起來也不錯。
【龍蝦意大利飯】是重頭戲前的前奏，每一粒意大利米都吸收了惹味的龍蝦湯，質感偏軟滑，喜歡吃軟腍的朋友定必喜歡。
【香煎地中海鱸魚,蠶豆汁,烤雜菜】作為主菜實在適合，負擔不用太沈重，海鱸煎得皮脆肉嫩，大廚控制得非常之好，值得一試。
由於非常非常飽之故，終於放棄了甜品環節。這兒的水準穩定，喜歡吃傳統意大利菜的朋友可以到來一試。
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