阿四車仔麵 (已結業)

本人食車仔麵十分講究。但未去到食神那類批評。但有朋友住北區。今日去了探朋友過中秋節。經過一條街仔角落。見到一間感覺上幾好的車仔麵。問了朋友食左lunch未之後。衝入了舖內。招牌車仔麵。車仔麵最重要係湯底。再加上各式各類配料的獨特的味道。從而配料與配料發生微妙的化學作用。豬皮是我的最愛。它的爽脆更顯特別。和豬腸的爽利。都擁有其美的汁料。與麵身上混和更是美味相當。日式吉列蠔。有不少日式餐廳地方都會做吉列蠔。但今次異想不到的在一間車仔麵舖食到比日式餐廳更好食的煮法。他們好用心即叫即做的方式。食入口熱辣辣的鮮蠔味道。無與倫比。