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2019-09-11 41 瀏覽
將軍澳寶琳區食肆林立,而大多數的食肆都選址在商場內,因為主要人流都在商場行走,特別是打風落雨或大熱天,人流寧願經天橋由商場過商場,少有的會行露天街道,這都是將軍澳區的一大特色。食肆要選址在向街地舖,就要花多一點心思吸引人流,而且要保持食物水準,周不時轉換菜單,價錢當然也是關鍵。「榕記車仔麵」屬於向街地舖,而且位置不算起眼,但每到食飯時間都會坐滿人。枱上放有點菜紙,不同顏色,除車仔麵外,還有大碗飯、小食、各式飲品。一般的車仔麵,都是清湯底,或者是加沙爹或辣汁,但「榕記車仔麵」除了基本的豬骨&麻辣湯底外,還有金蟲草野菌養生湯、海南胡椒豬肚湯及芫茜皮蛋湯,較特別,亦有驚喜。至於餸方面,選擇非常多,除了一般車仔麵常見的餸如魚蛋、豬紅、豬皮等,亦有較少見的鴨胸、豬軟骨、酸齋。小食種類亦多,竟然有鮑魚 & 花膠,真的好養生啊,而且價錢大眾化。一碗麵填一張紙,圈好選擇,再寫好枱號交給店員便可。我們2個人叫了兩個車仔麵,再加不同的餸,那就可以交換食,試多幾款餸。金蟲草野菌養生湯 + 河粉 + 2餸 $45湯底清甜,火喉十足,而且十分足料,除了額外點的餸外,還有紅蘿蔔、合掌瓜、紅棗、蟲草花等等的湯料。食
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將軍澳寶琳區食肆林立,而大多數的食肆都選址在商場內,因為主要人流都在商場行走,特別是打風落雨或大熱天,人流寧願經天橋由商場過商場,少有的會行露天街道,這都是將軍澳區的一大特色。

食肆要選址在向街地舖,就要花多一點心思吸引人流,而且要保持食物水準,周不時轉換菜單,價錢當然也是關鍵。
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「榕記車仔麵」屬於向街地舖,而且位置不算起眼,但每到食飯時間都會坐滿人。
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枱上放有點菜紙,不同顏色,除車仔麵外,還有大碗飯、小食、各式飲品。

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一般的車仔麵,都是清湯底,或者是加沙爹或辣汁,但「榕記車仔麵」除了基本的豬骨&麻辣湯底外,還有金蟲草野菌養生湯、海南胡椒豬肚湯及芫茜皮蛋湯,較特別,亦有驚喜。

至於餸方面,選擇非常多,除了一般車仔麵常見的餸如魚蛋、豬紅、豬皮等,亦有較少見的鴨胸、豬軟骨、酸齋。

小食種類亦多,竟然有鮑魚 & 花膠,真的好養生啊,而且價錢大眾化。
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一碗麵填一張紙,圈好選擇,再寫好枱號交給店員便可。我們2個人叫了兩個車仔麵,再加不同的餸,那就可以交換食,試多幾款餸。


金蟲草野菌養生湯 + 河粉 + 2餸 $45
金蟲草野菌養生湯
$45
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湯底清甜,火喉十足,而且十分足料,除了額外點的餸外,還有紅蘿蔔、合掌瓜、紅棗、蟲草花等等的湯料。食車仔麵之餘,亦有養生靚湯可以飲。
金蟲草野菌養生湯
$45
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百葉豆腐,質地好似魚蛋,夠彈牙。
百葉豆腐
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豬大腸是另外用碟上的,因為豬大腸用醬汁醃過,較濃味,不宜跟其他餸一樣放進湯底一齊上,怕影響到湯底的味道。豬大腸十分爽,容易咬開,無異味,味道醃得剛好,不會過鹹,好惹味。
豬大腸
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海南胡椒豬肚湯 + 河粉 + 3餸 配豆漿 $56
海南胡椒豬肚湯
$56
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湯底有好濃嘅胡椒味,但絕不搶喉,好有老火湯的感覺,而且湯底還有幾件豬肚。
酸齋
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酸齋跟豬大腸一樣是另外用碟上,因為酸齋有汁,不宜與湯底撈在一起。酸齋的酸味適中,酸酸地好開胃。蘿蔔十分清甜,無根又多汁,手打牛丸亦好彈牙。
凍豆漿
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隨餐可以加錢叫飲品,某人加了凍豆漿,有香濃嘅豆味,不會太甜,不錯啊~~~


上湯唐生菜 $16
上湯唐生菜
$16
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生菜烚得剛剛好,好翠綠,跟上湯,十分清新。


雞絲粉皮配胡麻醬 $26
雞絲粉皮配胡麻醬
$26
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這個小食,粉皮好滑,配上胡麻醬,酸酸甜甜,非常開胃。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-09-10
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$72 (晚餐)
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