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2021-05-14
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這天來吃生日晚餐，實測接近200年歷史的日本老店～推介大家跟我們一樣點套餐，種類多、份量充足、CP值也高很多！直接點了最貴的兩種套餐啦(其實也是想多嘗幾款食物)！只要告訴職員你是全部人一起分享，他們就會安排，不用分誰吃哪個套餐的。🌟鼓套餐🌟 HKD1,080/人前菜、沙律、帆立貝、鴨肝、雜錦野菜、澳洲和牛西冷/薄燒、雜菜雞蛋炒飯、泡菜、白麵豉湯、甜品。🌟鼓套餐(Omakase)🌟 HKD1,380/人前菜、沙律、活鮑魚、活龍蝦、雜錦野菜、澳洲和牛西冷/薄燒、雜菜雞蛋炒飯、泡菜、白麵豉湯、甜品。🌟是日前菜🌟海膽腐竹豆腐及炸魷魚絲菠菜，本來這是Omakase才有的款式，職員特別幫我們四個人都升級啦！海膽超新鮮又不腥，配淡香的豆腐非常搭，而炸魷魚絲很幼細香脆，口感極佳。🦞吃完前菜跟沙律，廚師就會開始煮海鮮咯！🌟龍蝦跟鮑魚都不用特別調味，它們本身的鮮甜就已經很突出，新鮮又彈牙，龍蝦肉厚實不黏牙，鮑魚片爽嫩香口(平常完全不吃鮑魚的🐑小編只猶豫了半秒就放進嘴裡，之後迅速清光)，完全體現到為何前面要加一個「活」字，那種鮮味，真的稍為斷氣了幾秒的海鮮也做不到。🌟但別以為便宜一點
推介大家跟我們一樣點套餐，種類多、份量充足、CP值也高很多！直接點了最貴的兩種套餐啦(其實也是想多嘗幾款食物)！只要告訴職員你是全部人一起分享，他們就會安排，不用分誰吃哪個套餐的。
🌟鼓套餐🌟 HKD1,080/人
前菜、沙律、帆立貝、鴨肝、雜錦野菜、澳洲和牛西冷/薄燒、雜菜雞蛋炒飯、泡菜、白麵豉湯、甜品。
🌟鼓套餐(Omakase)🌟 HKD1,380/人
前菜、沙律、活鮑魚、活龍蝦、雜錦野菜、澳洲和牛西冷/薄燒、雜菜雞蛋炒飯、泡菜、白麵豉湯、甜品。
🌟是日前菜🌟
海膽腐竹豆腐及炸魷魚絲菠菜，本來這是Omakase才有的款式，職員特別幫我們四個人都升級啦！海膽超新鮮又不腥，配淡香的豆腐非常搭，而炸魷魚絲很幼細香脆，口感極佳。
🦞吃完前菜跟沙律，廚師就會開始煮海鮮咯！
🌟龍蝦跟鮑魚都不用特別調味，它們本身的鮮甜就已經很突出，新鮮又彈牙，龍蝦肉厚實不黏牙，鮑魚片爽嫩香口(平常完全不吃鮑魚的🐑小編只猶豫了半秒就放進嘴裡，之後迅速清光)，完全體現到為何前面要加一個「活」字，那種鮮味，真的稍為斷氣了幾秒的海鮮也做不到。
🌟但別以為便宜一點的帆立貝就很失色，廚師加了清酒跟醬油進去燒，充分帶出貝類的鮮甜海水味，非常鮮嫩好吃。而接著上菜的鴨肝煎得金黃香脆，倒上藍莓汁紅酒啤梨，讓整體口感沒有那麼膩之餘，也不會搶走鴨肝細滑醇香的味道，每一口都散發陣陣油香。
吃到這裡就已經很滿足了，但主菜還沒吃呢！因為本來我們想說再單點一個日本黑毛和牛，但職員說這樣份量會太多會吃不完，建議我們升級其中一人份的和牛就好，我們當然就聽從專業意見啦！沒有因為我們要多花錢就任由我們點，服務態度非常棒啊！
🥩所以這次我們一共會嘗試三款牛肉，可以根據喜好請廚師先烹調薄燒或厚燒的肉類。
🌟我們先吃了澳洲和牛薄燒，中間包裹著一些乾蒜頭、蔥，變成一個卷一樣的東西，豐富了薄牛肉的層次和口感，但就稍為有點太鹹了，蓋過了牛肉本身的味道。
🌟而厚燒的肉類，是澳洲及日本和牛，會一同上菜。根據職員建議，通常應該先吃澳洲和牛，但因為日本和牛冷掉就不好吃，所以最好兩款交叉著吃。澳洲和牛的肉質比較實在，帶些許的油花，牛肉味道也比較濃，整體肉味和油花的比例很平均；而日本和牛真的油脂炸裂，口感更軟綿，滿口都是肥美的脂肪，所以也會相對地更膩，三小塊已經是極限。受不了太油膩的我們都一致認為澳洲和牛比較合我們口味~
所以你會知道為甚麼職員不建議我們另外單點和牛，因為吃完那幾塊真的超飽，而且還是四個人吃一人份！廚師還把割出來的一些脂肪煎成金黃香脆的小粒，吃了兩粒就快膩死啦！
🥬因為前面的食物太高質素份量也很多，到了最後的雜錦野菜(豆腐、青瓜、香菇、芽菜)和雜菜雞蛋炒飯大家都快吃不下了，不過用燒過的龍蝦頭(就是我們吃的那一隻)煲的白麵豉湯還是喝光光啦！最最最後再吃一球冰淇淋就完美了(也可以選水果)！
🔪其實鐵板燒最值回票價的地方，是在於廚師會在你面前立刻烹調，就很清楚你到底吃了甚麼下肚。而且能欣賞廚師專業的手勢、刀工，每一下都快狠準，我們拍的影片就算調了超慢速，師傅的手速依然很快，煎豆腐的時候更是沒有留下一點碎屑，功力深厚，令人讚嘆！👍🏻👍🏻
❤️而且職員的服務也很細心親切，為你詳盡講解每一項食品，不會讓你有那種大鄉里出城甚麼都不會的壓力，不懂也可以放心問，職員都會按自己的經驗提供意見，盡力幫你安排餐點，所以整頓飯都吃得很舒服自在。
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