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2019-03-20
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上週和朋友首次拜訪信州，看得出這裡的熟客不少，雖然我們第一次來，店員都好nice，很用心講解每道菜的特色😊。我們的紙鍋二人餐 ($800)，包括以下幾款菜式:精選刺身五品所有刺身都好新鮮，尤其是三文魚及帶子。帶子厚身還黏上柚子皮，非常清新，值得一讚！👍蟹膏鮑魚每片鮑魚都被香濃的蟹膏包著，鮑魚亦都煮得剛好不會過韌。炸豆腐同坊間的炸豆腐不一樣，這裡的炸豆腐用了比較薄的粉漿去炸，口感滑溜，感覺上少了點罪惡感🤣。米牛薄燒至於米牛薄燒燒得很不錯，牛肉好淋！如果多一點牛肉醬汁就perfect了！ 配菜方面十分充足，有冬菇、蕃薯、青椒仔等等 ～海鮮紙鍋火鍋食材種類好多，例如蟹鉗、大蝦、帶子、同名種菇類，這個湯底口味相對較淡，突顯了海鮮的鮮味啊！🤤 碎葱呑拿魚腩飯自己覺得當晚highlight絕對是這碗碎葱呑拿魚腩飯！ 原來裡面還有三文魚同海膽，非常豐富！呑拿魚腩好肥美，充港油香，三樣一併放進口裡，幸福感爆燈😍總括而言，十分滿意的一餐，下次會想試一下其他單點料理和壽司呀！😀😀😀
我們的紙鍋二人餐 ($800)，包括以下幾款菜式:
精選刺身五品
所有刺身都好新鮮，尤其是三文魚及帶子。帶子厚身還黏上柚子皮，非常清新，值得一讚！👍
蟹膏鮑魚
每片鮑魚都被香濃的蟹膏包著，鮑魚亦都煮得剛好不會過韌。
炸豆腐
同坊間的炸豆腐不一樣，這裡的炸豆腐用了比較薄的粉漿去炸，口感滑溜，感覺上少了點罪惡感🤣。
米牛薄燒
至於米牛薄燒燒得很不錯，牛肉好淋！如果多一點牛肉醬汁就perfect了！ 配菜方面十分充足，有冬菇、蕃薯、青椒仔等等 ～
海鮮紙鍋
火鍋食材種類好多，例如蟹鉗、大蝦、帶子、同名種菇類，這個湯底口味相對較淡，突顯了海鮮的鮮味啊！🤤
碎葱呑拿魚腩飯
自己覺得當晚highlight絕對是這碗碎葱呑拿魚腩飯！ 原來裡面還有三文魚同海膽，非常豐富！呑拿魚腩好肥美，充港油香，三樣一併放進口裡，幸福感爆燈😍
總括而言，十分滿意的一餐，下次會想試一下其他單點料理和壽司呀！😀😀😀
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