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2018-05-16
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經過這間鐵板燒多年了，一次也沒有試過。今次友人訂了這間一起午餐，終於有機會試試主廚莫先生的手藝了。餐廳內有兩張鐵板燒枱，一張是在私家房內。主場大概有10個座位，分別可以兩樣兩個師傅同時煮食。不知是不是友人有面子，由莫先生主理我們的午餐。餐牌相當簡單有四個套餐和其他散叫食品。我和朋友分別點了一個牛肉及海鮮套餐。兩個套餐都是有沙律做前菜，然後我們點了薄牛肉做牛肉餐主食而海鮮餐分別有新鮮鮑魚、蝦及甘鯛魚做主食。想說這個＄360海鮮餐，先上鮑魚，是用南非鮑。非常新鮮，是剛剛熟透，容易咬開，一點也不硬。然後是大蝦，不是新鮮蝦，但是煮到有新鮮蝦味道，蝦膏相當好吃，肉質也爽甜。然後就是甘鯛，師傅先將油放在pan上煮熱，油熟便把甘鯛皮向下放炸煮，魚身便用pan內熱氣蒸焗熟。上碟會張魚放在南瓜容上，甘鯛食落十分香脆而肉質肥美和非常濕潤，加上甜甜南瓜蓉，真的是非常好的配搭👍🏻。至於$280牛肉餐，牛肉用上不是最上乘的貨式，所以什麼好說。之後還有炒飯和炒芽菜，炒飯平平但是那些漬物很好吃，還是干了一碗飯。至於芽菜炒得不錯，很juicy，如果沒有用牛膏炒更加好。餐後還有甜品或咖啡。特別想讚賞就是服務人員非常體貼
餐廳內有兩張鐵板燒枱，一張是在私家房內。主場大概有10個座位，分別可以兩樣兩個師傅同時煮食。不知是不是友人有面子，由莫先生主理我們的午餐。餐牌相當簡單有四個套餐和其他散叫食品。我和朋友分別點了一個牛肉及海鮮套餐。
兩個套餐都是有沙律做前菜，然後我們點了薄牛肉做牛肉餐主食而海鮮餐分別有新鮮鮑魚、蝦及甘鯛魚做主食。
想說這個＄360海鮮餐，先上鮑魚，是用南非鮑。非常新鮮，是剛剛熟透，容易咬開，一點也不硬。
然後是大蝦，不是新鮮蝦，但是煮到有新鮮蝦味道，蝦膏相當好吃，肉質也爽甜。然後就是甘鯛，師傅先將油放在pan上煮熱，油熟便把甘鯛皮向下放炸煮，魚身便用pan內熱氣蒸焗熟。上碟會張魚放在南瓜容上，甘鯛食落十分香脆而肉質肥美和非常濕潤，加上甜甜南瓜蓉，真的是非常好的配搭👍🏻。
至於$280牛肉餐，牛肉用上不是最上乘的貨式，所以什麼好說。
之後還有炒飯和炒芽菜，炒飯平平但是那些漬物很好吃，還是干了一碗飯。至於芽菜炒得不錯，很juicy，如果沒有用牛膏炒更加好。
餐後還有甜品或咖啡。特別想讚賞就是服務人員非常體貼和有經驗，不用多說，已經跟你常常換碟和加茶，令你整個用餐過程非常舒服。
餐前沙律
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大蝦
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南非鮑魚
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甘鯛配南瓜蓉
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薄燒牛肉
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