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2019-12-03
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母親大人生日，雖然口裡說不，身體就當然很誠實！Book定間靚餐廳，一家人齊齊整整咁食餐好既，一定係做仔女盡孝道既體現。知道媽媽鐘意食西餐，就揀左位於人傑地靈既堅尼地城海傍食燭光晚餐，餐廳知道係媽媽生日，已經提前問好是否需要喺甜品上加朱古力字，好細心！建議點呢個$488/head（+10%）既6道菜Set，從前菜到甜品都好好味，分量好合理，非常抵食！Caesar Salad有條小銀魚，仲有半隻溫泉蛋。法式鵝肝雞肉醬，很普通的，上面D pickles同鵝肝有點格格不入。黑松露鱈魚蓉。鱈魚入口即化，用一片烤得剛剛好既多士承載，不油不膩恰到好處。法式焗田螺。又係一道不過不失的作品，薯蓉充滿牛油香味。精選餐湯。當晚係南瓜湯。到了主菜，簡直係全晚既highlight！炭燒美國肉眼扒（medium rare）非常Juicy，必點！媽媽唔鐘意太greasy既菜式，呢款香煎比目魚口感嫩滑，配上海鮮同牛油烹製而成既醬汁，帶出海鮮既甜味。乳豬仔唔係間間法國餐廳都有，用外脆內軟來形容不為過，係Bistronomique既招牌菜。一定要試下！到了甜品部分，侍應都守口如瓶，表示廚師會按照各人口味打造。呢款好似Ma
建議點呢個$488/head（+10%）既6道菜Set，從前菜到甜品都好好味，分量好合理，非常抵食！
凱撒沙律
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法式鵝肝雞肉醬
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黑松露鱈魚蓉
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法式焗田螺
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南瓜湯
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炭燒美國頂級肉眼扒
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是日精選新鮮魚（比目魚）
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法式烤乳豬
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甜品
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呢款好似Madeleine cake既甜品，會令已經飽到80%既人達到100%飽肚就感覺哈哈哈！
Opera蛋糕
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而我就收到呢個Opera cake，唔知係咪我影相影得太耐，面頭都已經結左層水珠，
也許平日下午茶可以食得曬成個，但5 courses都食完後，就真係無多餘位置了，
建議餐廳日後將甜品分量/甜度降低，令食客負擔無咁重，確保食物唔好浪費。
總括而言，Bistronomique屬於堅尼地城既Gem list，對住海景既view可以影相打卡，
同另一半/宴請都係非常唔錯既選擇，服務態度非常好，唔會覺得額外拘束，值得久不久食下！
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