Mini Friday (銀城廣場) (已結業)

跟朋友初次到訪，餐廳環境尚算舒適，入座時見到有食客枱上出現會噴火的豬手，賣相相當吸引。我們當然都要跟風一下，除了火焰豬手，另有蟹肉牛油果沙律、鮑魚鮮蝦意粉及黑松露野箘湯。蟹肉牛油果沙律用迷你冰窖盛載，雖然這並不是什麼創新造型，因為在其他地方已見過，但仍然都成功呃like。可惜味道較淡，而且入口太凍，好像分不出各食材的味道，欠缺應有的層次感。火焰豬手登場，跟之前的沙律冰火相煇，甚具瞄頭。店員走來在豬手淋上一層油，再燒起紅火，目的是令豬手更脆身，整體味道合格，但肉質略嫌有點乾，未能做到外脆內嫩的效果。鮑魚鮮蝦意粉賣相及味道都較普通，沒有想像中出色，只給68分。黑松露野箘湯味道偏淡，亦沒有濃濃的黑松露香味，但湯料十足，啖啖都是野箘，不過口感有點像一碗粥。最後的甜品反而有點驚喜，這道水蜜桃shebert味道十分清新，作為飯後甜品完全𣎴覺得膩。整餐飯連一壺冰茶需要八百多元，雖然整體不算差，但似乎打動不了我專程再來。事實上香港是個美食天堂，可以選擇的實在太多，要吸引顧客再度光顧，還需要繼續努力。