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2020-04-30
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餐廳可分為兩part , 一part 近廚房，我坐另一邊，較靜，中間有門隔開，私隱度高啲，幾好，可以慢慢食。先上麵包，麵包細細件，四邊都脆，即係話係切開咗再焗，唔係原個焗好切開，分別在於多面脆定一面脆但外脆內軟，我個人就鍾意脆啲。餐前小食好精緻，有啲香囗，一般都好少選香囗野做餐前小食，會用淡味。starter 我地加咗88蚊選咗帶子，帶子好大隻好有囗感，外面係用波菜包住中間有少少松露，另一個係蝦，蝦尾脆脆地，炸過，幾香，配蜜瓜汁，好清新。optional可用88加多個course, 係三文魚，我地都想試，上檯時係見唔倒三文魚，用個水晶球cover 咗，裡面係薰緊，1分鐘後打開，三文魚係42度慢煮再薰，同平時魚生唔同，質感會嫩滑啲，三文魚無調味，旁邊有少少紅菜頭汁。main course 揀咗牛同豬，牛有啲筋，個汁都麻麻，豬幾好，係濟州黑毛豬，食得出慢煮，因為真係嫩囗唔諧，之後再燒一燒，有啲炭燒味幾香，而且切好晒，食得好方便，啖啖肉有啲heavy, 旁邊用蘋果做咗千層，酸酸地可中和返，幾好。甜品係朱古力蛋糕同蘋果蛋糕，蘋果蛋糕好味，另外旁邊雪糕係有果肉，唔錯。最後當然有我最愛嘅mocha
先上麵包，麵包細細件，四邊都脆，即係話係切開咗再焗，唔係原個焗好切開，分別在於多面脆定一面脆但外脆內軟，我個人就鍾意脆啲。
餐前小食好精緻，有啲香囗，一般都好少選香囗野做餐前小食，會用淡味。
starter 我地加咗88蚊選咗帶子，帶子好大隻好有囗感，外面係用波菜包住中間有少少松露，另一個係蝦，蝦尾脆脆地，炸過，幾香，配蜜瓜汁，好清新。
optional可用88加多個course, 係三文魚，我地都想試，上檯時係見唔倒三文魚，用個水晶球cover 咗，裡面係薰緊，1分鐘後打開，三文魚係42度慢煮再薰，同平時魚生唔同，質感會嫩滑啲，三文魚無調味，旁邊有少少紅菜頭汁。
main course 揀咗牛同豬，牛有啲筋，個汁都麻麻，豬幾好，係濟州黑毛豬，食得出慢煮，因為真係嫩囗唔諧，之後再燒一燒，有啲炭燒味幾香，而且切好晒，食得好方便，啖啖肉有啲heavy, 旁邊用蘋果做咗千層，酸酸地可中和返，幾好。
甜品係朱古力蛋糕同蘋果蛋糕，蘋果蛋糕好味，另外旁邊雪糕係有果肉，唔錯。
最後當然有我最愛嘅mocha ,不過咖啡唔夠熱同唔夠香。
蘋果cake
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