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2007-06-08
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sweet tooth $36店員recommended，所以就選了這個。不過還蠻擔心的，因為好怕choco 會太甜太膩... ...第一口──哇，原來外層的choco coatin' 一點都不簡單，混合著一粒粒橙皮，不會覺得單調，也不會覺得choco 很膩。我一向不大喜歡mousse 或cream，因為好怕那滿口都是的creamy 口感，，很heavy 很膩的感覺，有些餅店的麵包和蛋糕的mousse 是很恐怖的。但我卻接受得了這mousse，而且是喜歡這mousse，因為比想像中更幼、更滑、更輕，加上在口中有點冰冰的，很滋味~Banana Dreams $36早就在網上看過，很想吃~multi-layered。upmost layer: banana + caramel 的mousse，而mousse 中又是multi-layered，alternate mousse layer 和cake layer，更有一整片banana。上面說過我不大喜歡mousse，但我卻覺得這mousse 一點都不膩，因為真的很幼滑，很輕。而且，mousse 充滿香蕉味，不artificial的，因為吃得
店員recommended，所以就選了這個。不過還蠻擔心的，因為好怕choco 會太甜太膩... ...
第一口──哇，原來外層的choco coatin' 一點都不簡單，混合著一粒粒橙皮，不會覺得單調，也不會覺得choco 很膩。
我一向不大喜歡mousse 或cream，因為好怕那滿口都是的creamy 口感，，很heavy 很膩的感覺，有些餅店的麵包和蛋糕的mousse 是很恐怖的。但我卻接受得了這mousse，而且是喜歡這mousse，因為比想像中更幼、更滑、更輕，加上在口中有點冰冰的，很滋味~
Banana Dreams $36
早就在網上看過，很想吃~
multi-layered。
upmost layer:
banana + caramel 的mousse，而mousse 中又是multi-layered，alternate mousse layer 和cake layer，更有一整片banana。
上面說過我不大喜歡mousse，但我卻覺得這mousse 一點都不膩，因為真的很幼滑，很輕。而且，mousse 充滿香蕉味，不artificial的，因為吃得出絲絲香蕉蓉。mousse 冰冰的在口裡，讓人會享受得瞇起雙眼細味~
middle layer:
dark choco layer，不甜膩，很好的點綴。
bottom layer:
ganache tart crust，很hard 也很脆，要很用力才可用fork 切分得了。若換成曲奇crust，不知效果會如何呢？
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