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2022-06-22 375 瀏覽
因為成功搶到<賞你遊香港>的元朗一天團, 午餐就是大榮華的九大簋. 其他團友皆為8人一枱, 但我們剛好一家4口,  被安排在細枱. 就座後, 要先用涫水淥碗筷. 是久違了的公雞碗呀!豬油撈飯先上!     豬油撈飯  這就是傳說中的名物<豬油撈飯>. 今天走了很多路, 實在需要補一補. 豬油配豉油再撈飯, 假如有豬油渣和生雞蛋會更美味. 就因為我們只有4人, 所有食物都變為半份.    香茜燒米鴨   很正常的燒鴨    圍頭五味雞   醬料中帶著微微的藥味, 似是花椒八角丁香荳蔻桂皮羅漢果之類.    咕嚕肉   咕嚕肉, 菠蘿青椒, 洋蔥混有紫薑. 肉片變為咕嚕肉, 剛好一口一件, 肉質纖維短身, 容易咀嚼.  芋頭扣肉  芋頭及扣肉表面有南乳的暗紅色. 但玫瑰露酒的酯味很突出, 跟一般餐廳的扣肉有明顯分別. 南乳醬身加入玫瑰露酒, 特別香, 用來撈白飯一流.     陳皮豆豉蝦  不會要求是新鮮蝦. 只是蝦外層的豆豉味很香.   炒粉絲  小米不喜歡啡色或黑色的食物, 所以很喜歡這個軟綿綿又清淡的黃色炒粉絲.    時菜鯪魚球  4粒  鯪魚球較軟
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因為成功搶到<賞你遊香港>的元朗一天團, 
午餐就是大榮華的九大簋. 
其他團友皆為8人一枱, 但我們剛好一家4口,  被安排在細枱. 
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就座後, 要先用涫水淥碗筷. 
是久違了的公雞碗呀!
豬油撈飯先上!    
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豬油撈飯
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豬油撈飯
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 豬油撈飯  
這就是傳說中的名物<豬油撈飯>. 
今天走了很多路, 實在需要補一補. 
豬油配豉油再撈飯, 假如有豬油渣和生雞蛋會更美味. 
豬油撈飯
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就因為我們只有4人, 所有食物都變為半份.    
香茜燒米鴨
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香茜燒米鴨   很正常的燒鴨    
圍頭五味雞
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圍頭五味雞   
醬料中帶著微微的藥味, 似是花椒八角丁香荳蔻桂皮羅漢果之類.    
咕嚕肉
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咕嚕肉
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咕嚕肉   
咕嚕肉, 菠蘿青椒, 洋蔥混有紫薑. 
肉片變為咕嚕肉, 剛好一口一件, 肉質纖維短身, 容易咀嚼.  
芋頭扣肉
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芋頭扣肉
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芋頭扣肉  
芋頭及扣肉表面有南乳的暗紅色. 
但玫瑰露酒的酯味很突出, 跟一般餐廳的扣肉有明顯分別. 
南乳醬身加入玫瑰露酒, 特別香, 用來撈白飯一流.     
芋頭扣肉
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豆豉蝦
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豆豉蝦
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陳皮豆豉蝦  
不會要求是新鮮蝦. 只是蝦外層的豆豉味很香.   
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炒粉絲  
小米不喜歡啡色或黑色的食物, 
所以很喜歡這個軟綿綿又清淡的黃色炒粉絲.    
時菜鯪魚球
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時菜鯪魚球
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時菜鯪魚球  4粒  
鯪魚球較軟身, 口感似魚腐, 不是彈牙那種口感, 無需太多牙力即可享用.   

蠔油炆北菇   
餸菜太豐富, 所以忘了食菜.  
白水浸烏頭
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白水浸烏頭  
油鹽水味的浸烏頭, 肉質鬆化但不乾柴, 跟自家的蒸烏頭很接近.  
奶王馬拉糕
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奶王馬拉糕
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奶王馬拉糕 4件  
熱辣辣的甜品, 剛好又是黃色, 小米很喜歡. 
糖水
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糖水
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合時糖水    
有麥米, 芋頭, 眉豆, 最重要是不太甜, 不膩口, 不會甜到漏.    
最後來一杯普洱作結, 然後去下一站~圍村.
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