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2023-01-15
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冬至在即，選了銅鑼灣一間日式壽喜燒火鍋店，地點屬鬧區，吃完還能逛街。如果人多，可選擇包廂，以和室佈局呈現，包廂闊落，冬天里十分暖和。十周年 銘柄牛一公斤盛宴套餐份量約四至六人前，包括前菜、刺身、濱燒、蒸蛋、壽喜燒/涮涮鍋及甜品。套餐分三檔，花、松、竹，四人推薦「松」、六人則推薦「花」。季節前菜 九點盛每人一份九宮格，包括汁煮鮑魚、合鴨大蔥煮、九州芝麻高菜、和牛他他、牡蠣時雨煮、忌廉蟹肉冷奴、水雲酢物、油漬三文魚及麥粒味噌胡瓜，一口一件款式多樣。刺身四點盛帆立貝、油甘魚、牡丹蝦、海膽整體豐富鮮美，其中更以兩款較名貴海鮮牡丹蝦及海膽作食材，甚有誠意。蝦肉晶瑩剔透飄紅、肉質彈牙爽口重膠質、味道鮮甜。海膽肥大厚身，口感柔軟甘口，味道清淡鮮甜不腥。蟹味噌甲羅燒甲羅燒入口綿絮幼滑，蟹肉鮮嫩，入口伴隨淡淡白酒香氣化在嘴內。脆皮三文魚籽爆汁，天婦羅紫菜香脆，富層次感，回味無窮。茶碗蒸茶碗蒸冒蒸氣熱騰騰上桌，蛋水潤滑溜。壽喜燒（松）熊本A5和牛熊本和牛肉質軟嫩且帶有溫和的味道，和牛油花遍佈均勻、鮮嫩且入口即化。店家以壽喜燒醬汁即場燒製，肉質柔軟、鮮美多汁。嚴選牛舌心牛舌心薄切無筋，爽滑柔嫩香口。熊本白豚
如果人多，可選擇包廂，以和室佈局呈現，包廂闊落，冬天里十分暖和。
十周年 銘柄牛一公斤盛宴
套餐份量約四至六人前，包括前菜、刺身、濱燒、蒸蛋、壽喜燒/涮涮鍋及甜品。套餐分三檔，花、松、竹，四人推薦「松」、六人則推薦「花」。
季節前菜 九點盛
每人一份九宮格，包括汁煮鮑魚、合鴨大蔥煮、九州芝麻高菜、和牛他他、牡蠣時雨煮、忌廉蟹肉冷奴、水雲酢物、油漬三文魚及麥粒味噌胡瓜，一口一件款式多樣。
刺身四點盛
帆立貝、油甘魚、牡丹蝦、海膽
整體豐富鮮美，其中更以兩款較名貴海鮮牡丹蝦及海膽作食材，甚有誠意。
蝦肉晶瑩剔透飄紅、肉質彈牙爽口重膠質、味道鮮甜。
海膽肥大厚身，口感柔軟甘口，味道清淡鮮甜不腥。
蟹味噌甲羅燒
甲羅燒入口綿絮幼滑，蟹肉鮮嫩，入口伴隨淡淡白酒香氣化在嘴內。脆皮三文魚籽爆汁，天婦羅紫菜香脆，富層次感，回味無窮。
茶碗蒸
茶碗蒸冒蒸氣熱騰騰上桌，蛋水潤滑溜。
壽喜燒（松）
熊本A5和牛
熊本和牛肉質軟嫩且帶有溫和的味道，和牛油花遍佈均勻、鮮嫩且入口即化。店家以壽喜燒醬汁即場燒製，肉質柔軟、鮮美多汁。
嚴選牛舌心
牛舌心薄切無筋，爽滑柔嫩香口。
熊本白豚
嫩滑香甜，肥瘦適中。
季節野菜拼盤
款式多而新鮮，用來煮壽喜燒一流。
甜品
大盆甜品足六人享用，包括奶凍、啫喱、焦糖布甸等。
整體來說，店舖位置方便、店面乾淨環境佳、中高價錢、食物質素不錯，是慶祝或宴客的好選擇。
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