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2021-07-09
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「觀塘」工廈食店「哈豆」晚餐餐牌裡面的雞肉食品「麻油雞湯麵線」跟飲品「珍珠豆漿紅茶」，本來是我當日「晚餐」裡面，屬於「雞肉」部分的食品，而「珍珠豆漿奶茶」則屬於食店的招牌飲品之一。所以我最後在「哈豆」晚餐裡面，揀選享用「麻油雞湯麵線」，還有加入店舖招牌豆漿的凍飲飲品「珍珠豆漿奶茶」，我最初以「麻油雞湯麵線」裡面的「麵線」會像「蚵仔麵線」一樣，直接浸在熱湯碗裡面。結果「哈豆」「麻油雞湯麵線」實際製成品賣相有點出乎我意料之外，「麵線」好像被煮過再放涼的「米粉」一般糾纏在一起，另外擱在湯碗的底部位置，難以用筷子拆開享用「麵線」。所以「哈豆」製造的「麻油雞湯麵線」實際製成品給我感覺，不像鹹味「大腸麵線」或者「蚵仔麵線」，反而像湯和麵分開各自上檯的「麻油雞湯米粉」多一點。至於「麻油雞湯」實際製成品裡面，有幾塊已經預先斬件備用的連骨「雞肉」，「雞湯」和「雞肉」裡面有感覺中等程度的鹹味，「雞肉」實際口感感覺也屬於中等，未至於難以撕開，但是「雞肉」又未有骨肉分離的感覺。至於「雞湯」裡面的鹹味程度雖然是有少許偏鹹，但是慶幸「雞湯」實際鹹味味道裡面，沒有夾雜任何來自調味「酒」的辣味，或者濃厚的刺激味蕾感覺
所以我最後在「哈豆」晚餐裡面，揀選享用「麻油雞湯麵線」，還有加入店舖招牌豆漿的凍飲飲品「珍珠豆漿奶茶」，我最初以「麻油雞湯麵線」裡面的「麵線」會像「蚵仔麵線」一樣，直接浸在熱湯碗裡面。
結果「哈豆」「麻油雞湯麵線」實際製成品賣相有點出乎我意料之外，「麵線」好像被煮過再放涼的「米粉」一般糾纏在一起，另外擱在湯碗的底部位置，難以用筷子拆開享用「麵線」。
所以「哈豆」製造的「麻油雞湯麵線」實際製成品給我感覺，不像鹹味「大腸麵線」或者「蚵仔麵線」，反而像湯和麵分開各自上檯的「麻油雞湯米粉」多一點。
至於「麻油雞湯」實際製成品裡面，有幾塊已經預先斬件備用的連骨「雞肉」，「雞湯」和「雞肉」裡面有感覺中等程度的鹹味，「雞肉」實際口感感覺也屬於中等，未至於難以撕開，但是「雞肉」又未有骨肉分離的感覺。
至於「雞湯」裡面的鹹味程度雖然是有少許偏鹹，但是慶幸「雞湯」實際鹹味味道裡面，沒有夾雜任何來自調味「酒」的辣味，或者濃厚的刺激味蕾感覺。
至於屬於「哈豆」招牌飲品的「珍珠豆漿奶茶」裡面，飲品最初色澤分別，分別有少許「豆漿」的白色，以及來自「紅茶」跟「珍珠」的深褐色。
珍珠豆漿紅茶
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我把「珍珠豆漿奶茶」「豆漿」跟「紅茶」兩者互相攪勻之後，發現「珍珠豆漿奶茶」實際製成品裡面的「紅茶」茶味濃度，感覺不算非常濃烈。
我享用完已經攪拌的「珍珠豆漿奶茶」飲品之後，覺得「珍珠豆漿奶茶」實際製成品其實只是，把「珍珠奶茶」飲品裡面的「鮮奶」部分轉換變成「豆漿」而已，「鮮奶」或許可以從「動物」取得，但是「豆漿」肯定是植物奶。
麻油雞湯麵線
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所以「哈豆」製造的「珍珠豆漿奶茶」，對於一些連「動物奶」都不能享用的素食者來講，飲品味道不含「動物奶」成分在內的甜味，是「素食者」的理想飲品之選，亦符合我個人的口味。
「哈豆」廚房製造的飲品「珍珠豆漿奶茶」飲品裡面，雖然擁有來自「豆漿」的偏濃厚甜味，也令「紅茶」的實際茶味稍為被溝淡淡化，感覺是屬於不能吸收太多「咖啡因」人士的理想選擇。
「珍珠豆漿奶茶」裡面的「珍珠」實際入口感覺不算軟腍，也不算是很難咀嚼，感覺「珍珠」跟飲品裡面的「豆漿」材料甜味，感覺不算很合襯。
所以即使我再來「觀塘」光顧「哈豆」，我或許未必會再享用「珍珠豆漿奶茶」，亦可能會改為享用另外一款的甜味手調豆漿飲品「阿華田豆漿」。
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