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2019-06-16
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午餐時段我點了Lawry's Specials，裡面包含了餐廳最招牌的菜式-冰旋翡翠沙律，店員會表演淋醬絕技－旋轉冰鎮不銹鋼盤。用這個方法處理沙律，沙律醬能均勻沾在蔬菜上，亦能令沙律菜更冰更爽。為了保持爽脆口感，叉和碟都是冰過的，難怪口感特別清新爽脆！牛扒的部分會由藍帶畢業的廚師推出不鏽鋼牛扒車，即時切出牛扒。高質的牛肋扒五成熟最能感受其真味．牛肉很容易切，從側邊可以看到分明的紋理，咬下去滿口都是肉汁，非常鮮甜！每份牛扒可以選配配菠菜蓉、薯蓉及香甜粟米粒，當中粟米粒有濃濃的牛油香，確實是相當出色！Full course的尾聲迎來了紅桑子芝士餅和暖朱古力蛋糕，不喜歡朱古力的我選擇了前者，紅桑子的微酸降低了芝士餅的膩，而芝士餅不會很硬，口感像吃海綿蛋糕般，很綿密！
牛扒的部分會由藍帶畢業的廚師推出不鏽鋼牛扒車，即時切出牛扒。
高質的牛肋扒五成熟最能感受其真味．牛肉很容易切，從側邊可以看到分明的紋理，咬下去滿口都是肉汁，非常鮮甜！
每份牛扒可以選配配菠菜蓉、薯蓉及香甜粟米粒，當中粟米粒有濃濃的牛油香，確實是相當出色！
Full course的尾聲迎來了紅桑子芝士餅和暖朱古力蛋糕，不喜歡朱古力的我選擇了前者，紅桑子的微酸降低了芝士餅的膩，而芝士餅不會很硬，口感像吃海綿蛋糕般，很綿密！
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