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2018-06-19
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過完端午節，天氣總算是熱定了！炎炎夏日，無論大人或小朋友，最享受就是吃日本菜的時光；正好旺角 Cordis 酒店推出了「夏．日和風自助餐」，提供大量日式美食加上冰上海鮮、即開生蠔、芝士焗龍蝦及大量精緻甜品，宛如升級版且不限時的放題，相當對胃又吸引！ 我們趁上週三囝囝完了考試，妹妹又完了畢業禮表演，一家人去同擦 buffet 慶祝！先講價錢，週日至四晚上成人$618／小童及長者$438，週末會貴$40，OpenRice有75折優惠。相隔數月再訪 The Place，又換上了全新 Summer in Japan 佈景板，原來一如以往，只要在 Instagram 上關注 CordisHK，發揮創意在佈景拍照，發佈至 IG 並加上 #CordisHK #ThePlaceHK，逢週一就會選出最佳作品，得獎者可獲二人自助晚餐餐劵！ 由於一進場的甜品，正是今次 buffet 的亮點之一，就順序先由甜品開始介紹：一來先有中式的紅豆沙、煎堆仔、豆腐花，還有朱古力醬、紅豆、芒果、白玉丸子、涼粉、蘆薈等配料。 接著是大受歡迎的 日式梳乎厘班戟 Souffle Pancake，即點即製、新鮮熱辣當然份外美味
我們趁上週三囝囝完了考試，妹妹又完了畢業禮表演，一家人去同擦 buffet 慶祝！先講價錢，週日至四晚上成人$618／小童及長者$438，週末會貴$40，OpenRice有75折優惠。相隔數月再訪 The Place，又換上了全新 Summer in Japan 佈景板，原來一如以往，只要在 Instagram 上關注 CordisHK，發揮創意在佈景拍照，發佈至 IG 並加上 #CordisHK #ThePlaceHK，逢週一就會選出最佳作品，得獎者可獲二人自助晚餐餐劵！
由於一進場的甜品，正是今次 buffet 的亮點之一，就順序先由甜品開始介紹：一來先有中式的紅豆沙、煎堆仔、豆腐花，還有朱古力醬、紅豆、芒果、白玉丸子、涼粉、蘆薈等配料。
接著是大受歡迎的 日式梳乎厘班戟 Souffle Pancake，即點即製、新鮮熱辣當然份外美味，還可加上心水醬料／忌廉；不過每人只限取一件，不夠喉的要多找幾個朋友來排／多排幾轉！
接著下是大量的日式甜點，包括味道及質感都極富和風的抹茶紅豆長崎蛋糕、清香不膩的 柚子蜂蜜蛋糕，還有漂亮吸引的櫻花草莓卷蛋，一定要留肚品嚐！
但更不能錯過幾可亂真的 北海道夕張蜜瓜蛋糕，切開外面的脆皮，中間的慕絲蛋糕清香鬆軟、十分美味；之後的 伊予柑朱古力撻 也香濃中見清新，好吃！
還有簡單得來十分香滑美妙的 北海道芝士蛋糕，我忍不住吃了兩件；之後還有Matthew喜愛的芒果卷，以及杯裝的炭燒大福啫喱、焙茶布甸及北海道牛奶布甸。
而在架上還有皮薄軟滑的 日式大福餅、白桃布甸、巨峰提子啫喱，以及紅豆和果子，非常豐富，當然也少不了新鮮水果，當晚有鮮橙、火龍果、蜜瓜及西瓜，全都十分清甜好吃！
接著還有小朋友喜愛的朱古力噴泉、綿花糖、日式窩夫，以及甜魔媽媽十分重視的八款 Movenpick 雪糕任裝任食，其中不乏媽媽及妹妹都大愛的 Swiss Chocolate，而雪糕除了可以碗／筒裝，又可以配窩夫，甚是外邊的糖果吧，小朋友可是樂瘋了的～
之後論到海鮮環節；當晚有青口、大蜆、小龍蝦、長腳蟹、熟蝦，最妙是配上 Cocktail sauce、Red wine vinegar、Brandy sauce、Yuzu Chilli Mayonnaise、Chilli Mayonnaise 等，令海鮮滋味倍添～
當然少不了港人大愛的即開生蠔；當晚是加拿大以及紐西蘭的貨色，個子不小呢，不過我未有品嚐了。
接下來在場中央三角檯上，有自助沙律吧（有我愛的凱撒沙律，心足了～）、Cheddar, Emmental, Camembert 三款芝士、兩款芝士醬 Cheese Dip、提子、克力架餅乾，加上麵包、牛油以及一中一西的餐湯，其中椰子湯看來很不錯，不過我的 quota 全給了燉湯。
這區比較特別的和風美食是精緻的日式前菜，其中小番茄及吞拿魚片都很不錯；同時也有冷麵、現成和風沙律（包括帶子西柚沙律、野菜沙律、薯仔沙律，以及小時最愛的蟹籽沙律！），不小心就會吃飽了～
昔日的香煎鵝肝還未回歸，真令人懷念！不過現在的日式燒汁焗帶子也鮮甜好吃，留意每次每人只可取兩隻。
去到長長的熱盤區，有更多的中、日、西式美食：首先是上湯龍蝦鉗、蒜茸炒菜心、京蔥爆羊片、日式牛肉炒飯、玫瑰豉油雞，全都十分對胃呢！
接著是 Noodle station 麵吧，場內提供清雞湯或豚肉豬骨湯，也有齊日式拉麵所有元素；不過這晚我們都太飽沒有煮麵，反正恰了一碗菜來清清腸胃，同時又取了兩隻半熟蛋給兩兄妹。
接下來，是絕對不能錯過的養生燉湯---當晚是淮山蓮子燉雞，十分鮮甜又滋補！味噌芝士焗龍蝦也是必吃之選，尤其面上加了黑松露，更加香口吸引；重點是補充超快，這晚Matthew不客氣吃了三隻之多！
繼續又有七味紫菜粉炒馬鈴薯、日本極上吉列黑豚肉、日式免治雞肉串、鯖魚醬油煮、日式烤烏賊，以及雜錦天婦羅等等，很多款都十分適合小朋友進吃，兩兄妹吃得超開心呢！
後方傳統的燒牛肉，暫被香煎一口和牛取代了；之後又有味醂豚肉煮，以及台式風味的九層塔炒胎貝、印式風味的香辣羊肉咖哩、我很愛吃的薯仔椰菜花咖哩，還有印式香飯、印式烤餅，加上芒果酸辣醬、蔬菜酸辣醬、薄荷乳酪等！
最後，當然少不了重要的刺身、壽司及手卷環節，這可是小朋友最重視的部分呢！當晚刺身選擇包括帶子、油甘魚、甜蝦、北寄貝、八爪魚，以及兩兄妹最愛的三文魚；壽司款式更是豐富繽紛，令人花多眼亂；最後還有即點即製的手卷，口味更有六款之多，絕對滿足了～
凡惠顧自助餐加$98，還可以任飲紅白餐酒、果汁及汽水，也是一大賣點！一如以往，一家人合力將想吃、愛吃的食物各取一些來張大合照後，也是時間開餐囉～不對，早在合照前，已經有小魔手偷吃了三文魚刺身... 是的，兩兄妹尤其Chloe妹妹可是標準三文魚迷哦！
不重複介紹鹹食了，因為今次重點在於甜品呢！今次真的幾乎每款甜品都好好吃，當然最不能錯過是 Souffle pancake、蜜瓜蛋糕、北海道芝士蛋糕、大福及 Movenpick 雪糕～
最後一提，主題自助餐由6月供應至7月尾啊。
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