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2017-07-23
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法國南部一星的米芝蓮餐廳在香港開分店，不選址在高級貴價地段，竟然位於工廠區的商業大廈，很近地鐵站非常方便。可能租金相對便宜點，所以菜式定價也較親民，讓我們可以平民價嘗到米芝蓮餐廳的出品。餐廳裝潢簡約時尚，座位寛敞，燈光柔和，我們兩個人坐在半圓形的梳化位很舒適，後面還有法國餐廳不可缺少的一排酒櫃，嗜酒之人一定找到自己的心頭好。侍應很細心為我們介紹菜式，招待很好。這裏的晚餐還包括麵包、餐湯或前菜和咖啡。麵包籃有芝士酥和熱辣辣充滿麥味的法包。芝士酥很鬆脆，法包外脆內軟，配上自家秘製銀魚柳蛋黃醬，真的好食到停不了口，所以很快全部被我們掃光了。北海道帶子片配蘆筍片蕃茄沙沙這道法國菜賣相真的很精緻，生帶子很新鮮很嫩口，配上爽脆的蘆荀片、墨魚汁薄脆和酸甜的蕃茄沙沙，很新清的一度前菜。鵝肝焦糖燉蛋 (+$30)鵝肝和焦糖燉蛋都是我喜愛的食物，但鵝肝焦糖燉蛋則是第一次吃。大廚用火槍把黃糖燒焦，再灑上櫻花籽，我先嘗試鵝肝焦糖燉蛋，燉蛋真的很滑溜，鵝肝味道濃郁，幼滑又有淡淡的酒香，然後再把鵝肝焦糖燉蛋塗在法式薄脆上，口感不同但一樣很美味，然後再加酸酸甜甜的紅桑子醬一起吃，能中和一下味蕾。這前菜非常出色，是鵝
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北海道帶子片配蘆筍片蕃茄沙沙
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這道法國菜賣相真的很精緻，生帶子很新鮮很嫩口，配上爽脆的蘆荀片、墨魚汁薄脆和酸甜的蕃茄沙沙，很新清的一度前菜。
鵝肝焦糖燉蛋 (+$30)
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鵝肝和焦糖燉蛋都是我喜愛的食物，但鵝肝焦糖燉蛋則是第一次吃。大廚用火槍把黃糖燒焦，再灑上櫻花籽，我先嘗試鵝肝焦糖燉蛋，燉蛋真的很滑溜，鵝肝味道濃郁，幼滑又有淡淡的酒香，然後再把鵝肝焦糖燉蛋塗在法式薄脆上，口感不同但一樣很美味，然後再加酸酸甜甜的紅桑子醬一起吃，能中和一下味蕾。這前菜非常出色，是鵝肝迷必食之選。
波士頓龍蝦扁意粉配鮮海膽
$368
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波士頓龍蝦扁意粉配鮮海膽 半隻龍蝦已去殼方便客人享用，龍蝦肉鮮味十足而且肉質彈牙，海膽濃郁鮮味，扁意粉加上龍蝦醬汁，真的吃得欲罷不能，所以最後只剩下少許給hubby試試。😜
香煎大蝦配野菌黑松露醬意大利飯
$258
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兩隻大蝦煎得很香，蝦肉爽口鮮甜，意大利飯飯粒軟硬適中，吃到野菌和黑松露獨有的味道。最矝貴還有幾片黑松露放在飯上，很足料很好味。
Latte
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加$20可轉特別咖啡，咖啡濃郁、入口香滑又很厚身。
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Petit four
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能以親民價享受到法國米之蓮水準的晚餐，真的超值和很滿意，下次會約閨密來試試。
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