asuraanna
觀塘老牌酒樓的傳統風味
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等級4
2025-09-18
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鴻圖樓自1970年落成,位於觀塘鴻圖道30號的工廈區域,是區內極具辨識度的老牌酒樓,皆因整棟建築採用鮮明的紅橙色調,在灰調工廈群中格外醒目,這種傳統酒樓外觀在現今香港買少見少,經過時總會讓人多望兩眼。酒樓維持著舊式經營模式,晚市時段常見街坊聚餐。食物質素穩定,想體驗舊式酒樓風味的顧客可以來一趟打個卡。

金牌欖角骨 $138
這道菜較少在現代酒樓見到,屬於傳統口味。欖角的甘香味道滲入豬骨肉中,味道濃郁但不會過鹹。豬肉帶骨,肉質咬落軟。

鮑汁雞腳 $68
雞腳燜煮時間控制得宜,保持外皮爽脆與膠質口感。鮑汁濃稠度適中,花生亦煮至軟淋入味,與雞腳一同浸泡在鮑汁中,吸收鮑汁精華。

啫啫唐生菜煲 $108
上桌時仍保持滾熱,醬汁以蝦醬、蝦乾、肉碎和蒜頭為基底,生菜葉吸收醬汁後保持嫩口。蝦乾尺寸較大,帶來明顯的咸香味道。這道菜較重口味,適合喜歡濃味蔬菜煲的人。

絲苗白飯 $15/碗
茗茶 $15/位
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評分
4
味道
4
環境
4
服務
4
衛生
4
抵食