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2019-03-11
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某天朋友經過中環荷里活道 Animojo，看到這間非一般的餐廳，於是立即呼號召幾位姊妹星期五來吃晚飯。下著毛毛雨的晚上, 更添幾分冷， 但踏入了餐廳的一刻頓時變得溫暖起來。面積比想像中細，幸好已BOOK 好位，所以亦無須等候，但客人也挺多的。餐廳內的角落放了一些爬蟲類動物的擺設品和掛畫等同時亦有出售。而最吸精的當然是餐廳中央放著兩個透明箱子，箱內有條綠色大蜥蜴和幾條色彩斑爛的蛇，客人可一邊進餐一邊近距離觀看牠們, 相當有趣。 拍過照片後, 大家就返回坐位揀食物。是日晚餐有兩款, 分別是 和 兩款， 我們選了 $378 晚餐。 晚餐有四個COURSE , 分別有頭盤、主菜、甜品和一杯無酒精飲品。另外我們裹點了三個 a la carte 是日餐湯 - 忌廉栗米湯 $48 東非柏柏爾香料燒雞$188土以其鷹嘴豆泥配蔬菜82 先上枱是 開始， 份量真心多， 每人試小小，足夠和朋友分享。湯配甜粟米，又香濃又滑, 栗米亦有咬口， 最特別是加入了爆谷令口感更加豐富。以不同的蔬菜併在碟上，令感觀更上一層樓，色彩繽紛更能挑起客人食慾。 以蔬菜條蘸鷹嘴豆泥來吃, 雖不是我慣常的吃法， 但鷹嘴豆泥
下著毛毛雨的晚上, 更添幾分冷， 但踏入了餐廳的一刻頓時變得溫暖起來。
面積比想像中細，幸好已BOOK 好位，所以亦無須等候，但客人也挺多的。
餐廳內的角落放了一些爬蟲類動物的擺設品和掛畫等同時亦有出售。
而最吸精的當然是餐廳中央放著兩個透明箱子，箱內有條綠色大蜥蜴和幾條色彩斑爛的蛇，客人可一邊進餐一邊近距離觀看牠們, 相當有趣。
拍過照片後, 大家就返回坐位揀食物。
是日晚餐有兩款, 分別是 [蛀類] 和 [白蛇類] 兩款， 我們選了[白蛇晚餐] $378 晚餐。
晚餐有四個COURSE , 分別有頭盤、主菜、甜品和一杯無酒精飲品。
另外我們裹點了三個 a la carte
是日餐湯 - 忌廉栗米湯 $48
東非柏柏爾香料燒雞$188
土以其鷹嘴豆泥配蔬菜82
先上枱是 [忌廉栗米湯] 開始， 份量真心多， 每人試小小，足夠和朋友分享。
湯配甜粟米，又香濃又滑, 栗米亦有咬口， 最特別是加入了爆谷令口感更加豐富。
[土以其鷹嘴豆泥配蔬菜]
以不同的蔬菜併在碟上，令感觀更上一層樓，色彩繽紛更能挑起客人食慾。 以蔬菜條蘸鷹嘴豆泥來吃, 雖不是我慣常的吃法， 但鷹嘴豆泥細滑而微酸的味道和原始蔬菜配搭得挺好的。
朋友想吃一點辣，特別點了 [東非柏柏爾香料燒雞] 滿足這位辣妹。
[東非柏柏爾香料燒雞] 是最後一道菜上枱，好明顯
燒雞燒得火侯好足， 呈現金黃色雞皮， 微微焦香, 至於雞肉仍然嫩滑, 辣度點到即止。
如果嫌唔夠辣就一定要試下墊著的綠色豆子， 口感好稔不黏口，香辣惹味，吃時拌上入口即溶的薯蓉, 非當爽
皮。
至於 [白蛇晚餐] 份量也不容小覷， 我們三個人也是免強地可以吃罷。
頭盤 [焗蟹肉配麵包片]
印象中的[焗蟹肉] 即是蟹肉醬, 但完全是兩碼子的事。
以略稀的白汁混合了蟹肉、芹菜粒、洋蔥粒等， 打破了單一食材的單調， 味道豐富亦不失鮮味，但多士太硬，吃不下，我們最後將焗蟹肉直接吃更美味。
店員通合剛剛晚餐中的其中一道主菜 [肯亞咖喱和牛16 榖飯] 售清，所以更換了正打算放在下一期MENU 中的主
菜 [燉牛仔肉配薯蓉]
牛肉燉到軟嫩，入口鬆化，而且有紅蘿蔔的甜香和蕃茄的微酸，但味道比想似中柔和，不管是送飯或薯蓉都很好吃 。
吃到這裡我留意到大廚喜歡將汁煮得較稀, 就連甜品 panna cotta 亦然，沒有對與錯, 只有喜歡與否。
panna cotta 質感似乳酪，加了微酸的紅莓醬，好味好多。
最後以一杯咖啡芳香柔和；奶泡豐富細密的 Latte 完結, 無論視覺和味覺也上了一課。
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