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2015-12-07
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冬天來了,當然要吃煲仔飯,不然要幹嘛?//所以立刻約一約朋友去了堅尼地城吃飯。//初時聽說這店就快結業,幸好看回資料,結業通知撕掉了,而店仍建在,所以幸好還有機會吃到這店。//除點了臘腸煲仔飯外,還點了兩個餸菜。//先說煲仔飯,上檯時十分熱,開蓋時已聽到吸引的吱吱聲,加了豉油後拌勻時,脆到有很多飯焦,而且飯焦大部分沒有黏在煲底,所以可以「有得睇,有得食」。//咬吃去時飯焦真的脆而香,而臘腸選了較瘦多肉的品種,所以吃時沒有太肥膩和有負擔的感覺。加上食完真的暖在心頭。//芋頭油鴨煲:上檯時都是十分香,芋頭由於沒有走油,反而煮得軟一點,散一點,幾好食。而油鴨我平時係唔食的,因有一陣油溢味,但可能佢選比較瘦的,因此沒有這問題,反而食到那種過癮的香味。不錯的選擇。//豆豉鯪魚油麥菜:又一加工食品,但好在廚師拿走了大部分浸魚的油去炒,留有豆豉鯪魚的香,沒有搞到成碟菜好油,所以好印象深刻。//仲要成餐飯每人不用一百元,實在經濟,希望唔好咁快消失啦!
所以立刻約一約朋友去了堅尼地城吃飯。//
初時聽說這店就快結業,幸好看回資料,結業通知撕掉了,而店仍建在,所以幸好還有機會吃到這店。//
除點了臘腸煲仔飯外,還點了兩個餸菜。//
先說煲仔飯,上檯時十分熱,開蓋時已聽到吸引的吱吱聲,加了豉油後拌勻時,脆到有很多飯焦,而且飯焦大部分沒有黏在煲底,所以可以「有得睇,有得食」。//
咬吃去時飯焦真的脆而香,而臘腸選了較瘦多肉的品種,所以吃時沒有太肥膩和有負擔的感覺。加上食完真的暖在心頭。//
芋頭油鴨煲:上檯時都是十分香,芋頭由於沒有走油,反而煮得軟一點,散一點,幾好食。而油鴨我平時係唔食的,因有一陣油溢味,但可能佢選比較瘦的,因此沒有這問題,反而食到那種過癮的香味。不錯的選擇。//
豆豉鯪魚油麥菜:又一加工食品,但好在廚師拿走了大部分浸魚的油去炒,留有豆豉鯪魚的香,沒有搞到成碟菜好油,所以好印象深刻。//
仲要成餐飯每人不用一百元,實在經濟,希望唔好咁快消失啦!
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