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2019-11-13
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自問不是文青派系，甚少追尋文青氣質的食肆。但假如在文青以外，又同時能夠捉緊健康和美味，那便等同瞄準我的心臟，舉手 ........ 甘願做文青奴隸！偽文青為追求健康、美味和文青風不惜往上爬，反正我喜歡走路。五至八分鐘步程，便抵達 INFINITI C By October，還好吧！入內隨即看到 GLUTEN IS MY KRYPTONITE 的口號，對於奉行生酮飲食的朋友絕對不會 Say No！主體藍調、四處是乾花和花型圖案的 INFINITI C By October，果然滿滿文青氣息！天氣乾燥，第一時間選擇飲品！INFINITI C By October 備有不少吸睛的飲品，而我偏偏選了這杯簡約的 Detox Kombucha HK$72。從字面的意思，Detox Kombucha 就是排毒紅茶菌。紅茶菌在西方十分流行，紅茶和糖經過一種 Scoby (紅茶菌母) 發酵後，會將糖份轉化為含大量酵素的益生菌、微量酒精和醋酸，有助新陳代謝、體重管理和腸道蠕動等，而酸甜的味道與果醋十分相近，適合喜歡酸味和注重健康的朋友！細心的店員還提醒我，不要喝得太急，慢慢細嚐以便腸道適應！食物方面又如
偽文青為追求健康、美味和文青風不惜往上爬，反正我喜歡走路。五至八分鐘步程，便抵達 INFINITI C By October，還好吧！
入內隨即看到 GLUTEN IS MY KRYPTONITE 的口號，對於奉行生酮飲食的朋友絕對不會 Say No！
主體藍調、四處是乾花和花型圖案的 INFINITI C By October，果然滿滿文青氣息！
天氣乾燥，第一時間選擇飲品！INFINITI C By October 備有不少吸睛的飲品，而我偏偏選了這杯簡約的 Detox Kombucha HK$72。
從字面的意思，Detox Kombucha 就是排毒紅茶菌。紅茶菌在西方十分流行，紅茶和糖經過一種 Scoby (紅茶菌母) 發酵後，會將糖份轉化為含大量酵素的益生菌、微量酒精和醋酸，有助新陳代謝、體重管理和腸道蠕動等，而酸甜的味道與果醋十分相近，適合喜歡酸味和注重健康的朋友！細心的店員還提醒我，不要喝得太急，慢慢細嚐以便腸道適應！
食物方面又如何？餐牌上食品大多是清新健怡之選擇，菜名旁附有 VEGAN、GLUTEN FREE、DAIRY FREE、NUT FREE、REFINED SUGAR FREE 和 KETO 的標示！這道 Smoked Salmon Avocado Tartare HK$98 便是符合生酮飲食者的需要。煙三文魚、牛油果、沙律菜與食用花，食材不怎樣獨突，不過造型卻美得不捨得吃，唯有事前多拍幾張相留存！切成粒狀的煙三文魚彈牙飽滿、帶有淡淡的煙熏香氣；而牛油果盛香、熟度恰好，配合淡淡的日式薑醬油調味，來得清鮮純美！
在午餐中，挑選了同樣是生酮菜式的 Parchment Salmon Granola HK$138。三文魚柳固然是主角，肉質扎實帶小鹹，沒有魚腥及柴感，令很少選擇三文魚的我也感到滿意，可是那一柱擎天的三文魚皮實在太搶焦，在沒有任何調味下，三文魚皮酥脆中滲出著魚香，帶出簡單純樸的美！除三文魚，以自家製燕麥、蘆筍、紅椒、蕃茄、希臘乳酪、羽衣甘藍與荷蘭醬等作配搭，感覺非常完滿！
跟著選了色彩燦爛的 Hokkaido Scallop Beetroot Spaghetti HK$112。
這是北海道繁花綻放的春天，有著開心、溫暖和明媚的景象！
紅菜頭、紅菜頭醬、紅菜頭意大利麵，還有北海道帶子，再以食用花襯托，未吃先叫人心花怒放，更何況意大利麵彈牙，帶子嫩滑可口，整體味道也調配得恰到好處呢！
目光經常被 Instagram 的 Acai Bowl 凝住了，藍色的 Blue Acai Fruit Bowl HK$88 終於在面前出現，跟 INFINITI C By October 的藍調配合得很 ！
Blue Acai Fruit Bowl 選用了大量的火龍果，還有香蕉、藍莓等水果，口感順滑如同乳酪，充滿果香的清新感，如果每朝都可以享用一碗會有多幸福呢！
另一款排毒好幫手是名為 Green 的 Beauty Smoothies HK$82，選用了青瓜、苦瓜、菠菜、牛油果、奇亞籽和希臘式乳酪製作，口感竟沒想像中濃稠，陣陣清新的蔬菜香十分吸引，不過飽肚感要比想像高！
來到 INFINITI C By October 平日不太喜好糕點的我，也得一試其蛋糕，事關這裡具備純素、無麩質和生酮的健康選擇！
我們選了兩款生酮蛋糕 (Keto Cake of the Day）— Blueberry Cheese Cake HK$88 和 French Lavender Earl Grey HK$88。而另一款是藍色的是 Royal Blue Rose Cake HK$72！
不愛甜、也怕膩的我，覺得三款蛋糕的輕甜與無負擔口感，均令我有著舒心的驚喜，原來製作蛋糕材料也經過精挑細選，既要符合健康的要求、也要達到美味，怪不得與一般蛋糕截然不同！個人特別喜歡 French Lavender Earl Grey 的口味，薰衣草和伯爵茶的味來得平衡與自然，而且空氣感的鬆軟程度，十分討好！雖然吃多了，但仍感到輕鬆暢快，所以健康與不健康，都是自己的選擇，誓要做健康的文青！
人人減肥、未必人人減到肥，店員細心的解說，令我進一步明白食材對健康的關鍵性！
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