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2018-05-27 794 瀏覽
我之前已經在銅鑼灣「崇光百貨」地庫的美食街裡面,試食了好幾檔小食食店,包括有酥皮鯛魚燒、海鮮煎餅、日式炸魚蛋跟蜂蜜糖漿雪糕新地。它們的味道其實也很不錯,只是它們在我眾多的食評裡面,始終還未去到最高的地位。至於今次我在「崇光百貨」美食廣場裡面,要上門幫襯的食店正是,日式鹹甜味道批點的「Quiche Yoroizuka」。直到現在為止,我還未能成功讀出「Quiche Yoroizuka」這店名的讀音叫法。另一方面,「Quiche Yoroizuka」其實在將軍澳「東港城」「一田超市」那一邊,另外還有開設另一間分店。但是既然我還未幫襯試食過,差不多是正店的銅鑼灣「Quiche Yoroizuka」的批點,我怎可能這麽快就幫襯試食將軍澳的「Quiche Yoroizuka」?但是我來到銅鑼灣「崇光百貨」,我反而看到了「Quiche Yoroizuka」面庭冷落的一面,「Quiche Yoroizuka」的食品櫥櫃裡面,推滿了一個個,鹹甜款式不一的日本批點。我原本站在「Quiche Yoroizuka」一個個排列十分整齊有序的批點,我一度擔心自己的「選擇困難症」可能又會再度「復發」,幸好「Qui
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我之前已經在銅鑼灣「崇光百貨」地庫的美食街裡面,試食了好幾檔小食食店,包括有酥皮鯛魚燒、海鮮煎餅、日式炸魚蛋跟蜂蜜糖漿雪糕新地。它們的味道其實也很不錯,只是它們在我眾多的食評裡面,始終還未去到最高的地位。

至於今次我在「崇光百貨」美食廣場裡面,要上門幫襯的食店正是,日式鹹甜味道批點的「Quiche Yoroizuka」。直到現在為止,我還未能成功讀出「Quiche Yoroizuka」這店名的讀音叫法。

另一方面,「Quiche Yoroizuka」其實在將軍澳「東港城」「一田超市」那一邊,另外還有開設另一間分店。但是既然我還未幫襯試食過,差不多是正店的銅鑼灣「Quiche Yoroizuka」的批點,我怎可能這麽快就幫襯試食將軍澳的「Quiche Yoroizuka」?
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但是我來到銅鑼灣「崇光百貨」,我反而看到了「Quiche Yoroizuka」面庭冷落的一面,「Quiche Yoroizuka」的食品櫥櫃裡面,推滿了一個個,鹹甜款式不一的日本批點。

我原本站在「Quiche Yoroizuka」一個個排列十分整齊有序的批點,我一度擔心自己的「選擇困難症」可能又會再度「復發」,幸好「Quiche Yoroizuka」還有與鹹甜批點有關的餐牌價目表,我看見後才鬆了一口氣。
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「Quiche Yoroizuka」現場售賣的每一個鹹甜批點,都十分有秩序地,整齊排列於櫃檯裡面。即使「Quiche Yoroizuka」實際批點款式只有五至六款,但是已經幾乎擠滿在櫥櫃裡面。

另一方面,雖然「Quiche Yoroizuka」可能為了清貨(事實上「Quiche Yoroizuka」的批點積聚滯留情況都頗為嚴重),而推出的「套餐」,「套餐」實際可以慳到的錢實在很有限。

例如我今次在「Quiche Yoroizuka」選擇了一個賣港幣六十五元的套餐「Thankful Week 3pcs Gift Set」,包括了兩個甜批加一個鹹批,實際可以慳到的金錢就只得港幣四元而已。
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但是我試食過銅鑼灣崇光分店的「Quiche Yoroizuka」之後才發現,「Quiche Yoroizuka」批點還是以鹹批比較好食,如果價錢容許的話,一次過試勻三款「Quiche Yoroizuka」鹹批已經很不錯。

偏偏「Quiche Yoroizuka」的「Thankful Week 3Pcs Set」三個批裡面,就已經有兩個批是甜批,而且甜批味道不見得一定會比鹹批好食。
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由此可見「Quiche Yoroizuka」的所謂「Thankful Week 3Pcs Set」套裝,或許只是「Quiche Yoroizuka」促銷食品的營銷策略而已。

可知如此,如果我還可以再選擇的話,我或許會選擇一次過,先購買「Quiche Yoroizuka」櫥櫃裡面所有的鹹味批點好過,甜味批點還是將來再算好了。
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至於「Quiche Yoroizuka」盛載各式鹹甜批點的外賣包裝紙盒,紙盒其實可以說是設計簡約,但是在簡約中又可以看到食店一點點細心的心思。

因為「Quiche Yoroizuka」的紙盒是一個淨啡色,角落印有食店「Quiche Yoroizuka」的招牌圖案的長方形紙盒。
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或許是我手腳不夠靈活,粗心大意的關係,我拿着「Quiche Yoroizuka」連同兩甜一鹹味道批點的外賣紙盒,從「崇光百貨」走出來,一路徒步走到近乎「告士打道」海傍的座位為止。

我好不容易才能在「告士打道」,找到一張勉強能夠坐下,可以安心享用「Quiche Yoroizuka」批點的長櫈,然後坐下兼開始享用「Quiche Yoroizuka」的批點食品。
厄瓜多爾可可農場朱古力
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「Quiche Yoroizuka」每一個不同味道的批點,都不約而同地有個共通點,就是批點底層都會有一個由錫紙造成的批點紙套,仔細地托起「Quiche Yoroizuka」的批點。

就算我把「Quiche Yoroizuka」批點直接放在「告士打道」座位上面,仍然可以保障「Quiche Yoroizuka」批點潔淨,免受外界的污漬影響。
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我把「Quiche Yoroizuka」三個鹹甜不一的批點跟外賣盒放好之後,就正式開始品嚐「Quiche Yoroizuka」的批點了。我首先品嚐試食個糕點,是朱古力味的批點「厄瓜多爾可可農場朱古力」。

「厄瓜多爾可可農場朱古力」的味道無疑是很有來自可可的朱古力濃味跟甜味。「厄瓜多爾可可農場朱古力」唯一不好的地方,恐怕只是批點口感,實在太像朱古力味的雪芳蛋糕。

亦即是話,「厄瓜多爾可可農場朱古力」的質地很像會吸收口水的雪芳蛋糕,「厄瓜多爾農可可農場朱古力」入口的第一個感覺都還可以接受,但是批點甜味一過,批點的蛋糕海棉質地就開始令我舌頭乾掉下來。
龍蝦汁蝦肉
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相對質感容易令我流失口水的「厄瓜多爾可可農場朱古力」批,我其實比較喜歡另一款鹹味批「龍蝦汁蝦肉」批多一點,因為「龍蝦汁蝦肉」批表面足足有三大粒切段的蝦肉。雖然批邊稍微崩裂了一下,但批的整體形狀仍能儘量保留完整狀態。

「龍蝦汁蝦肉」批的批邊稍微崩裂了一下,我估計其中一個原因,是因為「龍蝦汁蝦肉」批的餡料頗為多,多得把「龍蝦汁蝦肉」批都幾乎擠爆。

所以我吃「龍蝦汁蝦肉」批時一直都很擔心,就是擔心「龍蝦汁蝦肉」批隨時會像「曲奇餅皮蛋撻」一樣,一不小心就碎掉崩塌下來,浪費了我的濃厚美味的「龍蝦汁蝦肉」批。

至於「龍蝦汁蝦肉」裡面蝦肉旁邊的「龍蝦汁」餡料夾層,夾層吸收了大量的龍蝦汁跟蝦肉的鮮味,所以整個「龍蝦汁蝦肉」批的味道,是「Quiche Yoroizuka」「Thankful Week 3pcs Gift Set」三個批之中最多肉,最鮮味的批。
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而且「龍蝦汁蝦肉」批表面的蝦肉,每粒蝦肉的口感都很彈牙,蝦肉裡面沒有很多的雪藏味,而且彈牙的蝦肉加上濃味的龍蝦汁底層,整個「龍蝦汁蝦肉」批整體味道,實在充滿龍蝦加蝦肉兩者的鮮味,變成鮮甜的主體味道。

至於「Thankful Week 3pcs Gift Set」裡面最後一款的甜味批,「香橙杏仁」批的主要味道,始終都是濃郁的香橙甜味。最後我口咬入「香橙杏仁」批的夾層,我才發現「香橙杏仁」批裡面的杏仁肉和香味。
香橙杏仁
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另一方面,「香橙杏仁」的重點,在於放在批表面的切片香橙橙肉。香橙橙肉令到整個批的味道,吸收了濃厚的香橙甜味。

吸收了大量香橙橙甜味過後,我發現「香橙杏仁」批的口感,實在很像由「香橙味」雪芳蛋糕轉變成了「香橙甜味批」的版本。批裡面的麵粉蛋糕層都吸收了香橙的天然甜味,整個批仿佛變成了原裝橙肉甜味批。
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總結我對銅鑼灣崇光分店「Quiche Yoroizuka」「Thankful Week 3pcs Gift Set」三個批的味道,我始終還是最喜歡肉食版本的「龍蝦汁蝦肉」,畢竟有肉類口感的肉批比較合我心水。

相反「Thankful Week 3pcs Gift Set」另外兩個甜批的味道,我就談不上很喜歡,皆因兩者的口感實在太像「雪芳蛋糕」了,太過吸收口水的「雪芳蛋糕」批絕對不是我的心水之選。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-04-14
等候時間
2 分鐘 (堂食)
人均消費
$65 (下午茶)
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