蜆勁村盧爸爸私房菜 (已結業)

窩夫與蝦子餅一向喜歡四出覓食，今次出沒的地點是大埔，嚴格來說其實是港鐵太和站附近。蜆勁村是一家只有約20個座位的小店，窩夫與蝦子餅星期六晚上六時多到達，幸好還有一張枱，不用等位。首先上桌的是蒜香鮮油粉絲蒸扇貝(每隻$40)，份量十足。扇貝和粉絲足足有一碗，扇貝稍嫌蒸得過火了一點點，蒜香鮮油的份量剛好可以拌勻粉絲，味道一流。蒜蓉炒油麥菜($68)的油麥菜切成小段，方便炒也方便夾來吃。招牌盧爸爸炒蜆($118)來了，蜆之大和份量之多都出乎意料之外，由三行佬轉行做大廚的盧爸爸討厭味精雞粉，喜歡用指天椒、蔥、蒜和薑等天然材料，炒蜆的醬汁帶點辣，十分惹味，比豉椒炒蜆有特色得多。大蜆非常新鮮，火候控制得很好，一點也不韌。