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2022-10-25
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日本過江龍上村牧場位於銅鑼灣時代廣場地庫二樓上村牧場聯乘日本農場由自製飼料以及繁殖到飼養同埋肉品加工全部自家處理保證品質薩摩牛饗宴套餐放題鹿兒島薩摩和牛曾於全國和牛能力共進會獲得綜合優勝；薩摩牛肉色澤鮮紅而且油花細密同時豐腴甘香薩摩牛牛五花/薩摩牛牛里肌牛五花脂肪含量相較牛里肌明顯而且經過炙燒油脂半融好正；牛里肌肉質細緻軟嫩而且相對濃香薩摩牛涮涮燒薩摩牛涮涮燒薄切透光稍微燒炙已經足夠；牛肉半生熟配搭生雞蛋口感柔軟滑溜薩摩牛壺漬薩摩牛以及其他肉類可以配搭多款醬汁或者選擇壺漬薩摩牛內裙肉內裙肉位於橫隔膜下方靠近肋骨側以及腹部屬於極稀有精肉部位；油脂比例介乎牛五花以及里肌肉之間同時中腹肉肉質柔嫩緊緻口感近似外橫隔膜橫膈膜纖維豐富同時肉質柔韌而且油脂分佈平均配搭大量蒜蓉燒肉超級惹味極厚牛舌/牛舌極厚牛舌質感軟嫩相反薄切牛舌口感爽脆伊比利豚肉伊比利亞豚肉擁有清晰大理石紋而且據聞選用橡果餵食肉質清香油膩感唔會太重雞頸肉雞頸部位經常轉動肉質彈嫩而且雞頸肉量較少超級稀少矜貴壽司提供薩摩牛炙燒壽司、海膽鮭魚子壽司、鮭魚親子壽司、炙燒帆立貝壽司、帆立貝壽司同埋松葉蟹壽司等十多款壽司選擇而且質素媲美壽司專門
上村牧場聯乘日本農場由自製飼料以及繁殖到飼養同埋肉品加工全部自家處理保證品質
薩摩牛饗宴套餐放題
鹿兒島薩摩和牛曾於全國和牛能力共進會獲得綜合優勝；薩摩牛肉色澤鮮紅而且油花細密同時豐腴甘香
薩摩牛牛五花/薩摩牛牛里肌
薩摩牛牛五花/薩摩牛牛里肌
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牛五花脂肪含量相較牛里肌明顯而且經過炙燒油脂半融好正；牛里肌肉質細緻軟嫩而且相對濃香
薩摩牛涮涮燒
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薩摩牛涮涮燒薄切透光稍微燒炙已經足夠；牛肉半生熟配搭生雞蛋口感柔軟滑溜
薩摩牛壺漬
薩摩牛 壺漬
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薩摩牛以及其他肉類可以配搭多款醬汁或者選擇壺漬
薩摩牛內裙肉
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薩摩牛內裙肉
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薩摩牛內裙肉
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內裙肉位於橫隔膜下方靠近肋骨側以及腹部屬於極稀有精肉部位；油脂比例介乎牛五花以及里肌肉之間同時中腹肉肉質柔嫩緊緻口感近似外橫隔膜
橫膈膜
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纖維豐富同時肉質柔韌而且油脂分佈平均配搭大量蒜蓉燒肉超級惹味
極厚牛舌/牛舌
極厚牛舌
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牛舌
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極厚牛舌質感軟嫩相反薄切牛舌口感爽脆
伊比利豚肉
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伊比利亞豚肉擁有清晰大理石紋而且據聞選用橡果餵食肉質清香油膩感唔會太重
雞頸肉
雞頸肉
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雞頸部位經常轉動肉質彈嫩而且雞頸肉量較少超級稀少矜貴
壽司
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壽司
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提供薩摩牛炙燒壽司、海膽鮭魚子壽司、鮭魚親子壽司、炙燒帆立貝壽司、帆立貝壽司同埋松葉蟹壽司等十多款壽司選擇而且質素媲美壽司專門店
鰻魚丼
鰻魚丼
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飯類同埋麵類選擇同樣唔少其中鰻魚丼飯魚肉肥厚而且充滿膠原蛋白幾有驚喜
自慢料理
薩摩牛生拌牛肉/生拌鮭魚
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真心推薦薩摩牛生拌牛肉同埋生拌鮭魚瘋狂翻兜完全上癮
神戶居留地西柚果酒
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無酒精飲品放題
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無酒精飲品放題或者可以每人加三十蚊升級酒精飲品放題
P.S, 甜品提供哈根大師四款口味選擇包括芒果紅桑子、士多啤梨、比利時是朱古力以及抹茶
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