更多
2018-10-09
4543 瀏覽
《蔡瀾 》一個香港人好 熟悉嘅名字, 是著名嘅飲食家和作家,對飲食有一定嘅執著, 喺繁華中環區 威靈頓街開咗一間名字叫《蔡瀾越南粉》,一個平日嘅黃昏, 我哋慕名而來試一試這位飲食家開嘅舖頭, 睇下食物裏面有咩特別嘅地方 ,我哋行到街頭,遠遠已經睇到店外有一條排隊嘅長龍, 當進入店之後,部份廚師在旁邊半開放式廚房裏面,正在操作機器,現場製造河粉, 製造過程,全程一目了然;我哋點咗两餸嘅越南生牛肉及牛腱粉- 河粉份量大小適中, 河粉入口滑溜溜,大食量的人還可以免費添食,金錢腱味道濃郁美味,生牛肉切成薄薄一片片,只要輕輕放入湯裏面、搖一下立刻變熟 , 仲可以配芽菜同香葉一齊食;越南酸辣檬粉- 檬粉幼幼的,配上魚丸類的材料, 味道酸酸味味,喜歡吃酸嘅朋友有口福了;越南蝦醬通菜- 炒出嚟嘅通菜鑊氣十足; 小食中的越南春卷- 主要材料係蝦肉、粉絲、紅蘿蔔 及木耳絲等 ,口感非常好,外脆內軟,如果用生菜同埋香料包住食感覺仲好;越南多色冰 - 有七彩繽紛嘅豆,睇起嚟巳經好漂亮,配上椰汁十分美味;話梅青檸梳打- 最特別係青檸梳打杯裏面有一粒話梅,突顯出甜味中有酸,味道相當特別,總括而言:《蔡瀾越南粉》位
《蔡瀾 》一個香港人好 熟悉嘅名字, 是著名嘅飲食家和作家,對飲食有一定嘅執著, 喺繁華中環區 威靈頓街開咗一間名字叫《蔡瀾越南粉》,一個平日嘅黃昏, 我哋慕名而來試一試這位飲食家開嘅舖頭, 睇下食物裏面有咩特別嘅地方 ,我哋行到街頭,遠遠已經睇到店外有一條排隊嘅長龍, 當進入店之後,部份廚師在旁邊半開放式廚房裏面,正在操作機器,現場製造河粉, 製造過程,全程一目了然;
我哋點咗两餸嘅越南生牛肉及牛腱粉- 河粉份量大小適中, 河粉入口滑溜溜,大食量的人還可以免費添食,金錢腱味道濃郁美味,生牛肉切成薄薄一片片,只要輕輕放入湯裏面、搖一下立刻變熟 , 仲可以配芽菜同香葉一齊食;
越南酸辣檬粉- 檬粉幼幼的,配上魚丸類的材料, 味道酸酸味味,喜歡吃酸嘅朋友有口福了;
越南蝦醬通菜- 炒出嚟嘅通菜鑊氣十足;
小食中的越南春卷- 主要材料係蝦肉、粉絲、紅蘿蔔 及木耳絲等 ,口感非常好,外脆內軟,如果用生菜同埋香料包住食感覺仲好;
越南多色冰 - 有七彩繽紛嘅豆,睇起嚟巳經好漂亮,配上椰汁十分美味;
話梅青檸梳打- 最特別係青檸梳打杯裏面有一粒話梅,突顯出甜味中有酸,味道相當特別,
總括而言:《蔡瀾越南粉》位於中環中心地帶價錢適中, 無需加一收費, 係一個不錯嘅選擇。
張貼