中國冰室 (已結業)

間中聽到有人介紹說某某食店的紅豆冰那紅豆大粒、鬆化，我就不禁想，就算用的是北海道小倉的貨色，其實又哪裏及得上蓮子的鬆化、大顆兼且清香呢？我以為，紅豆冰的優勝之處主要在於其白襯紅的顏色配搭。人在旺角，走得熱了，想起這裏有賣蓮子冰，馬上過來。先喝幾口奶水，再用鐵匙把似是用冰模將碎冰連結而成的冰柱輕輕鑿開，便可以使匙舀杯底的蓮子了，一口盡是清香、甜美、鬆化。象牙色的蓮子顆顆大小均稱、粒粒瑯玕琇瑩，有些蓮子兩片子葉已經破開，看到內裏蓮芯的「故居」。一邊觀賞蓮子的模樣一邊吃冰飲，是熱天的好享受。現在賣此品的店不多了。賣不起價錢的東西，人們自然不願意做吧。一直賣舊有的東西，現在竟卻成了特色了。作為一頓完整的下午茶，我還需要一份咖咉多。點油咉多正好，剛融化的牛油香，咖咉還帶來了隱隱的蛋香，反而椰香不怎嚐得出來。這裏的多士，以麵包的質素、多士的狀態來說，跟心目中的頂級之流還差距一截。不過，趁剛剛烘起，尚堪一吃的。而且，份量方面，大多店子以單片方包製作，像開放式三文治，這裏就堅持用兩片方包做。只是，油咉抹得不均勻。我先吃塗得較薄的一邊再吃厚的，先淡後濃，輕鬆完成。