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2018-02-18
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近來茶飲界掀起一陣芝士奶蓋熱， 茶飲只要加入厚厚的芝士奶蓋 ， 便會令一眾茶迷界食友趨之若鶩，令茶飲店紛紛推出出芝士奶蓋系列。在我對食物的認知當中， 鹹香的芝士是跟甜調的飲品沾不上邊的，實在難以想像芝士奶蓋的美味程度，但既然能受到一眾茶迷的狂熱追捧，這芝士奶蓋自然有其過人之處吧！最初是被Say Cheese門前的Movenpick雪糕櫃吸引過來的，可是冬天吃雪糕實在太刺激了，於是退求其次點杯茶飲試試吧！Say Cheese的茶飲主打是芝士奶蓋系列，而我的芝士奶蓋初體驗就在Say Cheese發生的。Say Cheese的茶飲結合了台式和西式的做法，台灣的果糖、澳洲的牛奶，再加上是現泡茶底，會比傳統的台茶更健康自然。芝士奶蓋鐵觀音($28)是店長的推介，芝士奶蓋茶杯是特別設計的， 杯蓋的孔口一邊是放吸管喝茶的，一邊是喝面層芝士奶蓋的，那就可以嚐到奶蓋、清茶、奶蓋混合茶三個層次了。白色奶蓋部份厚實綿密，奶香中有淡淡的布里芝士咸香，面層還撒上粒粒芝士粉，是個新奇有趣的味覺體驗。Say Cheese的鐵觀音茶是個不小的驚喜，琥珀的茶色清澈，茶濃不帶苦澀，又有回甘， 自然的茶香能媲美台灣新貴CO
在我對食物的認知當中， 鹹香的芝士是跟甜調的飲品沾不上邊的，實在難以想像芝士奶蓋的美味程度，但既然能受到一眾茶迷的狂熱追捧，這芝士奶蓋自然有其過人之處吧！
最初是被Say Cheese門前的Movenpick雪糕櫃吸引過來的，可是冬天吃雪糕實在太刺激了，於是退求其次點杯茶飲試試吧！Say Cheese的茶飲主打是芝士奶蓋系列，而我的芝士奶蓋初體驗就在Say Cheese發生的。
Say Cheese的茶飲結合了台式和西式的做法，台灣的果糖、澳洲的牛奶，再加上是現泡茶底，會比傳統的台茶更健康自然。芝士奶蓋鐵觀音($28)是店長的推介，芝士奶蓋茶杯是特別設計的， 杯蓋的孔口一邊是放吸管喝茶的，一邊是喝面層芝士奶蓋的，那就可以嚐到奶蓋、清茶、奶蓋混合茶三個層次了。白色奶蓋部份厚實綿密，奶香中有淡淡的布里芝士咸香，面層還撒上粒粒芝士粉，是個新奇有趣的味覺體驗。
芝士奶蓋鐵觀音
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Say Cheese的鐵觀音茶是個不小的驚喜，琥珀的茶色清澈，茶濃不帶苦澀，又有回甘， 自然的茶香能媲美台灣新貴COME BUY TEA。隨後當芝士奶蓋慢慢滲入茶裏，鐵觀音茶更滑順，芝香淺淺的不會蓋過茶的原味，其實這清茶不加芝士奶蓋，水準已比不少茶店還要好呢！
芝士奶蓋茶的出現，令人驚嘆美食加創意，竟能成就無限的可能。當芝士成為一杯飲品時，慶幸味道還算不賴吧！但對於喜歡傳統、清新口味的食友而言，芝士奶蓋的味道便會是個不小的挑戰了。
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