少爺18 (已結業)

喜愛亞洲菜豐富的烹調手法，愛它多變的味道。在歐洲旅行的一個月，我們最懷念的，便是亞洲的美食。旅程中，總會有「想吃一碗熱辣辣湯粉」的想法。於是，回來後，總是到處回味這種味道。呷一口飯，喝一口湯，就覺得幸福。除了最常吃的中菜和日韓菜，也少不了我們最喜歡的菜色之一的星馬菜。這一趟，我們來到葵芳新都會廣場，那間我們不止一次光顧的「少爺18」。對於這間餐廳，我們並不陌生。因為我們這次帶著婚紗去歐洲拍照旅行，婚妙的店子就在葵芳，所以偶爾會順道到這兒吃飯。環境清新簡約，木系色調與柔色的佈置相襯，感覺和諧舒服。不過我們來這裡的最大目的，當然是為了我們所喜愛的星馬菜色。特別想說說，一向喜歡這裡的肉骨茶，所以它是我們開餐的主角。分別有兩種口味。其中，我較喜歡胡椒味的新加坡肉骨茶，夠香夠重味夠暖胃；但以黑醬油和藥材為主的馬來西亞肉骨茶，亦鮮而不苦，各擅勝場。今次亦嚐了不少新菜色。首先來幾款小前菜：娘惹小金杯、咖央蝦丸、黑蘿蔔糕。小金杯金黃的脆脆外層，入面釀了蝦米、蝦粒、雞蛋粒、蘿蔔絲等；蝦丸酥香之下，是彈牙的蝦膠，很惹味；至於黑蘿蔔糕，以黑醬油烹調，咸香味濃，面層炒至微焦，內裡鬆軟，初吃的時候還以為是肉類。