魚塘鴨子 (已結業)

來到圓方，上來平台，我記得自從九龍廳休業後，就轉咗間川菜館，因不是我杯茶，就已忘掉，但心深處想佢改變， 今次再來看，真有啱食喎，看看，差不多全廳滿座，十分嘈吵，但剛好有一張枱。 跟以前當然完全係唔同啦，西化簡約風，酒吧式，多款酒類可選，配合新一代需求。茶杯茶壼用透明玻璃，配合整體環境，新派感受。 看餐牌，當然高檔，但style咁熟悉，啊 ！美心集團，信心多一層，是否跟白玉蘭，北京樓有分別呢！ 今次不試魚羹，點北京鴨肉豆腐羹$68，蘑菇  ，青豆，豆腐粒，蛋白 花，鴨肉粒有微薑酒醃，此化學作用令此羹生色不少。 大廚三弄$130，一弄梅烤骨不乾，甜無咸亦無酸，配新鮮士多啤梨，新鮮加甜，二弄穌炸紫甘藍素卷即素鹅，鬆脆腐皮包著生菜 ，鬆子， 雪菜，洋蔥粒，紅蘿蔔，味宜，但見不到紫甘籃，三弄炸墨魚餅，夠彈性，以此價，有點不值。 叉燒蟹殼燒餅$78，穌皮鬆脆，咬一口芝麻粉片碎落，义燒飽滿，爆汁，滿意也滿足。 久違的葱油餅$50，擺盤多咗塊红色白蘿蔔放上绿色毛豆，襯托也有心思，味跟北京樓白玉蘭味一樣，生油搓稣皮，葱饀不太油，熟葱，少點葱辣味，多點葱甜味，無論怎樣，我都喜臭臭。 大約1點半，餐廳 9成